Nadmetanje za prvu varjaču sveta - Beograd od 21. do 23. maja domaćin velikih svetskih kuvara

Beograd će od 21. do 23. maja biti domaćin IV svetskog takmičenja šefova kuvara i Prvog balkanskog kulinarskog kupa, koji se održavaju u Expo centru u Novom Beogradu. Cilj manifestacije je da promoviše kulinarske veštine iz svih krajeva sveta, predstavi domaće proizvode stranim posetiocima, doprinese razmeni iskustava, ali i afirmiše Srbiju i Beograd kroz gastronomiju.

Do sada su takmičenja šefova kuvara jedino održana na Islandu, Južnoj Africi i Rusiji. Tokom manifestacije očekuje se da će Beograd posetiti 150 kuvara iz inostranstva, među kojima predsednik Svetske asocijacije kuvara (WACS) Gissur Gudmundsson, Euga Morales, predsednica žena kuvara Svetske asocijacije kuvara, i Srećko Koković, kontinentalni direktor Svetske asocijacije kuvara za Južnu Evropu.

Takmičiće se šest timova, iz Afrike, Azije, Pacifika, Evrope i Amerike, a svaki od njih u svom sastavu ima po jednog kuvara, sudiju i stručnog novinara. Oni će imati priliku da demonstriraju svoje znanje i veštine u kulinarstvu ispred publike koju će činiti kuvari, hotelijeri i restorateri iz Srbije i ostalih balkanskih zemalja.

U Expo centru biće postavljeni boksevi sa kuhinjama, a ljubitelji gastronomije sa tribina će imati priliku da gledaju najbolje kuvare sveta. Ovo će biti nesvakidašnji događaj za naš glavni grad, jer će u Beogradu biti izabran najbolji kuvar sveta.

Paralelno će se održavati i Balkanski kulinarski kup, prvi šampionat profesionalnih kuvara i poslastičara na kome će učestvovati takmičari iz Bugarske, Makedonije, Hrvatske, Slovenije, Bosne i Hercegovine, Crne Gore, Grčke, Kipra, Albanije, Rumunija, Turske i Srbije.

- Oba ova događaja su veoma značajna za našu zemlju, naročito Balkanski kulinarski kup, jer ćemo uskoro osnovati Balkansku uniju kuvara koja će nastaviti da unapređuje nivo kuvara Srbije. Ljubitelji hrane tokom manifestacije mogu da dođu i pogledaju jedan veliki šou, gde će biti 12 otvorenih kuhinja u kojima će se tokom čitavog dana pripremati jela i gde će svaki od kuvara na svoj način pripremiti odabranu namirnicu - izjavio je na konferenciji za novinare Petar Gajić iz Kulinarske asocijacije Srbije. Takmičenje se završava dodelom nagrada najboljim kuvarima 23. maja u 20 časova.

Ceremonija otvaranja na Belom dvoru

Za danas je najavljen dolazak većine kuvara iz inostranstva, koji će u poslepodnevnim satima u pratnji novinara ići u nabavku namirnica u Metro, nakon čega će na licu mesta pripremati hranu koju će posetioci moći da degustiraju. „Šou kuvara“ trebalo bi da bude samo uvertira u glavno takmičenje. Sutra kuvari iz celog sveta i novinari biće gosti na Dvoru Karađorđevića, gde će se u 18 časova obaviti svečana ceremonija otvaranja takmičenja, a zvanično otvaranje takmičenja IV svetskog takmičenja šefova kuhinje i Prvog balkanskog kulinarskog kupa biće u četvrtak u devet časova u Expo centru.

Kuvanje je ozbiljan posao

Za umetnost pripremanja hrane u Srbiji nema dovoljno sluha. Vodeće kulinarske zemlje sveta ulažu veliki novac u razvoj ove turističke oblasti. Amerikanci na takmičenja dolaze sa dva aviona. Jednim prevoze hranu, a drugim kuvare. Nemačka, koje je lane bila olimpijski pobednik, godišnje izdvaja oko 400.000 evra za aktivnosti njihove asocijacije. Naši kuvari na takmičenja odlaze uz pomoć sponzora i sopstvenih džepova.