Treći sajam mlinarstva i pekarstva od 11. do 13. oktobra na Novosadskom sajmu

Treći Sajam mlinarstva, pekarstva, poslastičarstva i pakovanja i Konferencija 23. mlinarsko-pekarski dani biće održani na Novosadskom sajmu od 11. do 13. oktobra. Kako najavljuju organizatori, tokom tri dana nastupiće izlagači iz Turske, Poljske, Italije, Hrvatske i Srbije, koji će predstaviti najnovija dostignuća, saznanja i trendove u proizvodnji, skladištenju, preradi, pakovanju i kontroli kvaliteta žita, brašna, pekarskih i poslastičarskih proizvoda.

Sajam će pratiti i stručni program Konferencije usmeren na dve važne teme. U četvrtak, 11. oktobra, biće reči o kvalitetu pšenice, stanju, problemima i rešenjima, sa akcentom na rod 2018. godine. Kroz niz predavanja vodećih eksperata za kvalitet pšenice, predstavnika državne uprave, trgovaca, stručnjaka iz prakse i udruženja proizvođača i prerađivača, iniciraće se diskusija usmerena na donošenje preporuka i mera kojima će se unaprediti ta ključna karika u obezbeđenju kvaliteta finalnih proizvoda.

Dan kasnije tema će biti primena Pravilnika o deklarisanju. Između ostalog, biće razmotreno stanje, mere i problemi na usaglašavanju deklaracija mlinskih, pekarskih i poslastičarskih proizvoda sa novim Pravilnikom o deklarisanju, označavanju i reklamiranju hrane.

Tokom manifestacije, koju organizuje novosadski Mlinpek zavod, biće proglašeni dobitnici priznanja za kvalitet proizvoda u okviru akcije "Dobar pekar", koji su se tokom poslednjih pola godine odazvali pozivu organizatora da izrade deklaracije sa nutritivnom tabelom.

Radno vreme trećeg sajma mlinarstva, pekarstva, poslastičarstva i pakovanja je od 10 do 17 časova, a u subotu od 10 do 15 časova. Za profesionalnu publiku ulaz je besplatan.