Imlek za 96 farmi obezbedio 1,1 mil EUR - Količina proizvedenog mleka u Srbiji ima pozitivan trend

Održavanje visokog nivoa kvaliteta sirovog mleka i neprekidan rad na njegovom unapređenju, osnovni je cilj kojim se rukovodi naša kompanija na dugi rok. Jer, nije suština popeti se na vrh, već na njemu ostati. Zato Imlek svojim kooperantima, osim finansijskih pozajmica na kratak i dugi rok, omogućava i besplatnu obnovu stočnog fonda. Nedavno smo u vlasništvo farmerima predali ukupno 709 junica, na 96 farmi. Reč je o investiciji vrednoj 1,1 mil EUR - kaže, u razgovoru za Novosti, Darko Samardžija, direktor poslovnih operacija Imleka.


Za koju vrstu pomoći su farmeri najviše zainteresovani?

- Sve je individualno i zavisi od stepena razvoja, ali i veličine farme. Nije cilj da neko dobije junicu besplatno, a da nema gde da je smesti. Mora prethodno da ima infrastrukturu i obezbeđenu zemlju na kojoj će proizvesti hranu za tu junicu/junice. Tek tada donacija grla ima smisla. Nekome je važnije da dobije finansijsku pomoć da može prvo da izgradi nove kapacitete. Imlek ima oko 4.000 dobavljača u Srbiji, pa u su u tom kontekstu zahtevi veoma različiti.


Na kakvu vrstu finansijskih pozajmica mogu da računaju?

- Pozajmice odobravamo na kratak rok, do 12 meseci, ili u slučaju strateških investicija za farmere koji ulažu u razvoj proizvodnje, sredstva im odobravamo na duži rok, od tri do pet godina.


Kakav je kvalitet sirovog mleka?

- Ako poredite sam kvalitet sirovog mleka koji ulazi u naše pogone za preradu, ne postoji nikakva dilema da je Imlek apsolutni lider u tom smislu. Isto tako, ako sa aspekta kvaliteta analizirate apsolutne količine mleka koje se prerade i kvalitet gotovih proizvoda, opet, ne postoji niko ko može da ponudi viši kvalitet od Imleka. To je posledica dugoročnih mera i jasnog sistema kontinualne kontrole i unapređenja kvaliteta koje ova kompanija preduzima godinama unazad i koje će nastaviti da preduzima.


A kvalitet proizvoda?

- Svi proizvodi na kojima se nalazi logo kompanije Imlek, svi brendovi u našem proizvodno-prodajnom portfoliju, apsolutno su u skladu sa Pravilnikom o kvalitetu sirovog meleka RS, Pravilnikom o kvalitetu gotovih proizvoda, a to posledično znači i sa pravilnicima o kvalitetu koji važe u EU. Ovo je izuzetno važna činjenica, koje potrošači treba da budu svesni. Jer, govorimo o hrani, a upravo smo mi prva karika u lancu proizvodnje prehrambenih proizvoda koje na kraju svi koristimo. "Imlek" ima tehničko-tehnološki najopremljeniju laboratoriju u ovom delu Evrope, sa najasavremenijom opremom uparujemo i koristimo najsavremenije metode za ispitivanje kvaliteta sirovog mleka.


Kada će početi da radi Nacionalna laboratorija za kontrolu sirovog mleka?

- Ona je u testnoj, pripremnoj fazi. Uzorci se već kontrolišu, a po najavama koje imamo, do kraja marta iduće godine bi trebalo da počne i da radi, čemu se izuzetno radujemo. Sve naše akcije usmerene su na razvoj kvaliteta. Mi se, u kontekstu podrške kvalitetu nismo opredeljivali samo deklarativno, već i praktično na način da su ljudi koji su vrhunski stručnjaci u domenu kvaliteta sirovine aktivno učestvovali u obučavanju, transferu znanja, razvoju i primeni standarda u Nacionalnoj laboratoriji.


Kako uvoz mleka i mlečnih proizvoda utiče na ovdašnje proizvođače?

- Moramo biti svesni činjenice da poslujemo na liberalnom tržištu. Pravo na uvoz i prodaju imaju svi koji za to ispunjavaju zakonske norme. Najkvalitetnija mera kojom možemo da odgovorimo na potencijalni uvoz jeste da nastavimo sa proizvodnjom proizvoda vrhunskog kvaliteta kakve imamo sada, i kakve ćemo imati u budućnosti.


Kako se borite sa konkurencijom?

- Nema tu nikakve posebne borbe. Imate zadatak da proizvedete najkvalitetniji mogući proizvod po najpristupačnijim ekonomskim uslovima, koji će potrošači da prepoznaju i uvaže. Čaroban recept ne postoji.


STANJE STOČNOG FONDA

U kakvom je stanju stočni fond Srbije?

- S jedne strane imamo trend depopulacije i smanjenje broja farmi u totalu, ali sa druge strane imamo koncentraciju i evoluciju malih farmi u srednje i onih srednjih u velike. Tako da, u totalu, količina proizvedenog mleka u Srbiji ima pozitivan trend i trebalo bi da ga ima i u perspektivi, prvenstveno u domenu kvaliteta. Što se tiče količina, tu je matematika prilično jednostavna - sa onolikim brojem muznih grla koji imate, bilo da ih razvijate iz sopstvenog genetskog potencijala ili ih kupite u inostranstvu pa uvezete u zemlju, diktirate i količinu na našem tržištu.

MASLAC SVE TRAŽENIJI

- Smtram da ljudi danas imaju dovoljno visok nivo svesti o tome koliko su mleko i mlečni proizvodi zdrava kategorija namirnica. Podizanje potrošnje mlečne masti u obliku maslaca kao zdravog oblika masti svakako prati trend u Evropi, koji dolazi kod nas. Iz tog razloga beležimo značajan rast potrošnje maslaca i proizvoda sa većim učešćem mlečne masti. Inače, već tradicionalno, u našoj zemlji je, iz ugla proizvedenih i prodatih količina mlečnih proizvoda, najveća potrošnja koncentrisana u segmentu mleka i jogurta. Uz već pomenuti maslac, raste i potrošnja voćnih jogurta, kao i čokoladnih mleka i mlečnih dezerta - navodi Darko Samardžija.

Imlek a.d. Padinska Skela

Darko Samardžija

sirovo mleko

stočni fond u Srbiji

junice

hrana za junice

Nacionalna laboratorija za kontrolu sirovog mleka

uvoz mleka

maslac