Vanila skuplja od srebra, poslastičari prestaju da prave sladoled tog ukusa

Izvor: Radio 021

Sreda, 09.05.2018.

19:31

Komentari

Podeli

Ilustracija (Foto: ASA studio/shutterstock.com)

Cena vanile je u poslednje dve godine dostigla rekordne vrednosti, a ovaj popularni začin trenutno je skuplji od srebra.

Kilogram vanile košta 600 USD, što je više nego što košta kilogram srebra, piše BBC. Zbog ovog porasta cena proizvođači sladoleda širom sveta prisiljeni su da prekinu proizvodnju sladoleda od vanile.

Više od 75% vanile uzgaja se na Madagaskaru, a razlog rasta cena je ciklon koji je prošle godine uništio mnoge plantaže.

- Bez obzira na nadu da će cene prestati da rastu, one su i dalje veoma visoke, jer je potražnja velika - rekao je analitičar tržišta Džulijan Gejl.

Osim toga, vanilu je teško uzgajati. Osim u sladoledu, vanila je bitan sastojak raznih poslastica, alkoholnih pića, kozmetike i parfema.

Cena praha od vanile je tri puta veća. Prah nastaje mlevenjem mahuna koje su prethodno korišćene za dobijanje ekstrakta, a kupuju ga proizvođači hrane.

Tagovi:

Komentari

Vaš komentar

Rubrike za dalje čitanje

Retrospektiva investicija

Potpuna informacija je dostupna samo komercijalnim korisnicima-pretplatnicima i neophodno je da se ulogujete.

Zaboravili ste šifru? Kliknite OVDE

Za besplatno probno korišćenje, kliknite OVDE

Pratite na našem portalu vesti, tendere, investicione projekte, grantove i pravnu regulativu.

Registracija na eKapiji vam omogućava pristup potpunim informacijama i dnevnom biltenu

Naš dnevni ekonomski bilten će stizati na vašu mejl adresu krajem svakog radnog dana. Bilteni su personalizovani prema interesovanjima svakog korisnika zasebno, uz konsultacije sa našim ekspertima.