Prava rakija sa hologramom - uvođenje registra proizvođača sprečiće nezakonitu proizvodnju i prodaju alkoholnih pića

Oni koji budu želeli da se u Srbiji bave proizvodnjom i prodajom rakije moraće, prema novom zakonu o rakiji i drugim alkoholnim pićima, da budu upisani u registar proizvođača, izjavio je pomoćnik ministra poljoprivrede Momčilo Mitreski.

- Uvođenjem registra sprečiće se nelegalna proizvodnja i promet, eliminisaće se proizvodnja falsifikata, a omogućiće se praćenje svih puteva alkohola, kao i kontrola celog procesa proizvodnje, čime će se garantovati poreklo i kvalitet proizvoda - kazao je Mitreski.

Registar će, između ostalog, sadržati podatke o proizvođaču, uređajima i opremi za proizvodnju, podatke o samoj proizvodnji, o vrsti i količini proizvedene rakije.

Prema zakonu, svaki proizvođač koji nije upisan u registar moći će da koristi rakiju koju proizvede samo za sopstvene potrebe i neće imati pravo da je stavlja u promet.

Predviđene kazne za one koji budu proizvodili rakiju koja nije za njihove potrebe su od 5.000 do 30.000 dinara.

Zakonom je zabranjeno da se na pijacama i ugostiteljskim objektima izlaže i prodaje rakija u rinfuzu, kao i korišćenje etanola sintetičkog porekla u proizvodnji.

Osim procenta etanola u rakiji i drugim alkoholnim pićima, zakon definiše i tehnološke postupke za dobijanje rakije, odvojenost pogona za proizvodnju od skladišnog prostora, izdvajanje evidencione markice sa hologramom, oznake i imena rakija, deklarisanje, kao i punjenje i zatvaranje boca radi očuvanja kvaliteta.

Preciziran je i način ispitivanja kvaliteta, kao i transport i promet rakije.

Svaki proizvođač moraće da ima zaposlenog stručnjaka, odnosno inženjera poljoprivrede, ili da obezbedi stručno rukovođenje procesom proizvodnje preko drugog preduzeća, koje pruža usluge u poljoprivredi i ima odgovarajuće stručnjake.

Mitreski je podsetio da se proizvodnja rakije, koja je u Srbiji rasprostranjena, obavlja na niskom tehnološkom nivou sa zastarelom opremom i neosposobljenim proizvođačima, a prodaje se često nelegalno i bez ispitanog i utvrđenog kvaliteta, uz veliki broj falsifikata.