Najveća organska farma sitne stoke u Srbiji dobija i svoju mlekaru - Cilj 10.000 ovaca

Najveća farma sitne stoke u našoj zemlji nalazi se na krajnjem severu Srbije, na imanju Miroslava Gabrića, u Bačkim Vinogradima kod Subotice. Na toj farmi trenutno je više od 1.500 ovaca i to tri različite rase, ali i više od 700 Alpino koza. Uz to, sve te životinje žive po zakonima organske poljoprivrede.

- Od Britanskih mlečnih ovaca ostavili smo svu žensku jagnjad, odnosno podmladak, ali i nešto muških potomaka. Ovoj rasi je kod mene na farmi drugo jagnjenje, uvezao sam ih pre oko godinu i po dana, a trenutno ih imamo stotinak - kaže Gabrić.

Britanske mlečne ovce nastale su ukrštanjem nekoliko starih rasa 80-ih godina prošloga veka u Engleskoj. Danas, od čak 75 rasa u Velikoj Britaniji, te ovce spadaju u najplodnije. Ovca rekorderka te rase postigla je životnu proizvodnju od 44 jagnjeta u 10 jagnjenja, odnosno, indeks plodnosti od čak 440%. U Srbiji trenutno, kada je reč o Britanskim mlečnim ovcama, stado Miroslava Gabrića je jedino.

- Što se tiče mlečnosti i sa njom smo vrlo vrlo zadovoljni, jer su ove ovce mnogo mlečnije od svih rasa koje su nama poznate. Naše iskustvo pokazuje da one imaju mleka za nekih 200 dana oko 300 litara. Mi ih nismo muzli 200 dana, ali sudeći po testovima koje smo do sada radili, njihova mlečnost je i preko 300 litara - dodaje on.

Il de Frans ovce Gabrić je uvezao iz Francuske, pa se, zbog njihove vrhunske genetike, sa ove farme uvek traži ovnić više, čak i po ceni od 700 EUR.

Gabrić trenutno pravi i svoju mlekaru za preradu organskog ovčijeg i kozjeg mleka. U njoj će se praviti tri vrste sira, surutka i kiselo mleko koji će biti i prvi mlečni proizvodi sa organskim sertifikatom u Srbiji.

- Planovi za budućnost se nisu promenili, ali okolnosti jesu. Zato je sve teže i teže raditi. Ipak onaj cilj od 10.000 ovaca i dalje stoji i idemo prema njemu, ali samo sa Britanskim mlečnim ovcama. Sa drugom rasom ne vidim profit. On postoji ako prodajete priplodna grla, ali ako samo radite jagnjad, profita nema - kaže Gabrić.