Riba na beogradskim pijacama zdravstveno i higijenski ispravna

Riba koja se prodaje na beogradskim pijacama je zdravstveno i higijenski ispravna, potvrdio je Naučni institut za veterinarstvo Srbije, saopšteno je iz JKP Gradske pijace.

Kako prenosi Beoinfo, rezultati obavljene analize pokazuju da riba, koja se prodaje na beogradskim pijacama ne sadrži biotoksin histamin, teške metale, kao ni parazite, te da je konzumacija u potpunosti bezbedna.

Uoči jedne od najvećih pravoslavnih slava, JKP Gradske pijace naručile su komercijalnu analizu zdravstvene ispravnosti ribe. Prikupljanje slučajnih uzoraka šarana, soma, pastrmke, smuđa, bele ribe, oslića, brancina, skuše, papalina i girica realizovano je u ponedeljak, 12. decembra, na pijacama koje su poznate po raznovrsnoj ponudi ribe. Analiza je obuhvatila ispitivanje osnovnih organoleptičkih svojstava ribe, odnosno boju, konzistenciju, miris, ukus i izgled ribe. Obavljen je i parazitološki pregled, kao i prisustvo teških metala i histamina u uzorkovanoj ribi.

Kilogram šarana se kreće od 350 do 400 dinara, bele ribe od 200 do 250, oslića od 450 do 500, dok fileti oslića iznose od 700 do 800 dinara. Kilogram pastrmke košta od 500 do 800 dinara, a kilogram skuše od 750 do 850 dinara, odnosno smuđa od 800 do 1.000 dinara, kilogram brancina iznosi od 1.250 do 1400, a soma od 550 do 800 dinara.