Kako nas varaju na "100%" sokovima - Voće samo na slici, veštački dodaci dodaju ukus

Potrošači su često u zabludi kada kupe voćni sok na kojem stoji oznaka "100%", misleći da se radi o napitku koji sadrži samo isceđeno voće.

To, nažalost, nije tačno. Jer, natpis "100%" označava samo da sok nema dodatih šećera, odnosno da se sastoji isključivo od voćnog koncentrata i vode (i to je predviđeno odgovarajućim pravilnicima, pa proizvođači ne krše nijedan zakon). A udeo voća kod ovih sokova je najčešće oko 50-60%.

U našim radnjama, doduše, prodaju se i sokovi čiji je sadržaj isključivo ceđeno voće, ali se oni proizvode u malim količinama i nekoliko puta su skuplji od "100%" sokova.

Dakle, sokovi sa oznakama "100%" jesu manje-više nešto najkvalitetnije što se može kupiti u našim prodavnicama.

U kategoriji ispod njih su takozvani nektari, u kojima je procenat voća manji, negde oko 20-30% i u sebi sadrže dodate šećere, a ponekad i veštačke zaslađivače poput aspartama i acesulfama K. Konačno, gazirani sokovi, čak i kada je na njima iscrtano voće, imaju maksimum 2-3% voćnog sadržaja.

- Procenat voća u sokovima je često manji od 50%, što znači da veći deo čine voda, šećer i limunska kiselina. I kad je udeo voća 50%, često se prave od koncentrisanog voćnog soka, a česte su i zamene kvalitetnijeg i skupljeg voća jeftinijim, pa tako danas ne postoji na tržištu čist sok od borovnice, već je to uvek mešavina sa jabukom i grožđem, nema čistog soka od jagode, maline i slično - objašnjava nutricionista Ankica Simić.

Goran Papović, predsednik Nacionalne organizacije potrošača, kaže da sokovi od 100% voća sadrže mešavinu različitih voćnih sokova, odnosno da kada piše 100% voća to ne znači da je samo jedna voćka u pitanju.

Proizvođači često posežu za trikovima kako bi privoleli mušterije da se lakše odluče za njihov proizvod. Tako se u prodavnicama mogu naći sokovi "od tropskog voća", a kada se pročita deklaracija ispostavi se da egzotičnog voća ima samo u tragovima, dok, recimo, preovladava sok od jabuke.