Domaću hranu prodaju turistima - Seoski turizam odličan biznis model za male poljoprivrednike

Sve je više poljoprivrednih gazdinstava čiji članovi razmišljaju o tome kako da umesto klanicama i mlekarama hranu koju proizvedu prodaju kroz razvoj seoskog turizma. Za adaptaciju objekata i unapređenje turističke ponude Ministarstvo poljoprivrede je odredilo 15 miliona dinara. Uz pomoć lokalnih samouprava mogu da računaju i na sredstva Ministrarstva trgovine namenjena poboljšanju turističke infrastrukture, signalizacije i kvaliteta puteva.

Bojčinska šuma, zaštićeno prirodno dobro, je primer javno-privatnog partnerstva. Naime, Bojčinkim brvnarama gazduje opština a etno-kompleksom, u kome se hrane gosti brvnarica, privatni vlasnik. Od zemljišta koje je opština ustupila prihod imaju i "Srbijašume".

- Stopostotna je popunjenost od maja do oktobra. Međutim, u zimskom periodu punjenost je oko 70%, tako da zaista veliki broj turista dolazi ovde. Ono što je dobro je da oni koriste hranu domaćih proizvođača - kaže Sanja Elez iz Kulturnog centra Surčin.

Šumar i poljoprivrednik Jovan Milivojević pre deset godina je uvideo da mora postati i ugostitelj. Od tada proizvode od mesa i mleka turistima prodaje po najboljoj mogućoj ceni. A siru i pršutu teško je odoleti.

- Možeš da izreklamiraš hranu koja je proizvedena na tradicionalni način koja je zdravija od hrane u nekoj velikoj potrošnji i koja je autentična sa ovih prostora. Mi se trudimo da svu hranu koju plasiramo ovde ili sami proizvodimo ili kupujemo od ljudi iz okruženja iz okolnih sela - kaže Milivojević.

Što stalno, što povremeno, tek dve trećine poljoprivrdenih gazdinstava iz okolnih sela proizvode prodaje u Bojčinskoj šumi. Oni koji bi svoje domaćinstvo da pretvore u turističko, mogu da računaju i na kredit.

Profesorka Lukrecija Đeri iz Ministarstva trgovine, turizma i telekomunikacija kaže da je kredit prvenstveno namenjen za unapređenje turističke ponude odnosno konkretno za adaptaciju i izgradnju turističke ponude i infrastrukture.

Prema njenim rečima, kamatna stopa je je 1%, grejs period od godinu dana za braunfild investicije i dve godine za grinfild investicije i do 72 meseca je rok otplate kredita.

Seoski turizam je model koji malim poljoprivrdenim gazdinstvima omogućava da hranu koju proizvedu prodaju u svojoj kući. I to po tri-četiri puta višoj ceni od one koju im nude klanice i mlekare.

Ministarstvo poljoprivrede, šumarstva i vodoprivrede Republike Srbije

Ministarstvo turizma i omladine Republike Srbije

Srbijašume d.o.o. Beograd

Kulturni centar Surčin

Beograd  

Surčin  

seoski turizam

etno turizam

javno privatna partnerstva

JPP

turistička infrastruktura

Bojčinska šuma

Bojčinske brvnare

Kulturni centar Surčin

Sanja Elez

Jovan Milivojević

šumarstvo u Srbiji

Lukrecija Đeri

krediti za poljoprivrednike

krediti za turističke objekte

povoljni krediti

klanice

mlekare