Jagodina uložila 50.000 EUR u opremanje školskog restorana i kuhinje - Praksa i doručak za učenike na jednom mestu

U Ekonomsko-trgovinskoj školi "Slavka Đurđević" u Jagodini od ove školske godine počeo je da radi školski restoran sa moderno opremljenom kuhinjom u kome učenici, pored toga što obavljaju praksu, imaju mogućnost i da kupe gotova jela, peciva i poslastice po povoljnim cenama.

Kako se navodi na zvaničnom sajtu grada, sredstva za opremanje ovog savremenog restorana i kuhinje u iznosu od 50.000 EUR obezbedila je jagodinska lokalna samouprava, koja je prepoznala problem stručnog osposobljavanja učenika.

- Lokalna samouprava je izašla u susret našoj školi i obezbedila sredstva za sređivanje restorana i opremanje kuhinje u kojoj budući kuvari i ugostitelji mogu da obavljaju praksu. Time su učenici ugostiteljske struke dobili moderan restoran i kuhinju gde mogu da se usavršavaju i kada izađu iz škole da budu sposobni sami da rade - kaže direktor škole Goran Nikolić i dodaje da se problem stručnog osposobljavanja može rešiti dualnim obrazovanjem za koje je prosveta spremna.

Školski restoran, koji ima oko 50 mesta, i kuhinja su moderno opremljeni, a đaci ovde obavljaju praksu uz pomoć svojih profesora.

- Školski restoran je prvenstveno namenjen đacima i njihovom stručnom obrazovanju, a praksu obavljaju đaci koji se školuju za kuvare i konobare. Restoran i kuhinja su zapravo kabineti za usluživanje i kuvarstvo. Đaci rade u tri smene i svaka grupa ima profesora koji ih predvodi. Učenici pripremaju peciva, sendviče, kuvana jela, poslastice, voćne salate, tople i hladne napitke, i sve ono što jedan takav restoran može da ponudi. Kuhinja poseduje sve potrebne pećnice, roštilj, fritezu. Restoran radi od sedam ujutru do sedam uveče, a cene su veoma popularne - navodi profesorka posluživanja u ovoj školi Ljiljana Đorđević.

Novac koji se zaradi ulaže su u kupovinu namirnica, kupljene su i uniforme i potreban inventar. Korist od kuhinje i restorana imaju i đaci koji ovde obavljaju praksu i učenici koji ovde kupuju hranu.

- Pre otvaranja našeg restorana, decu smo na praksu slali u restorane u gradu, a sada to mogu da obave ovde. Prednost je i što naši đaci ne moraju da izlaze iz škole da bi doručkovali, ručali ili popili sok - kaže profesorka Nevena Isalović i dodaje da su se đaci dobro snašli iako im je ovo prvi susret sa poslom kojim će se baviti.

Ekonomsko-trgovinska škola "Slavka Đurđević" je prošle godine, sredstvima lokalne samouprave, kompletno renovirana, urađena je nova fasada, zamenjena kompletna stolarija i podovi. Ova škola ima dva područja rada, prvo je ekonomija, pravo i administracija, a drugo trgovina, turizam i ugostiteljstvo. Oko 850 đaka školuje se na osam obrazovnih profila trećeg i četvrtog stepena.