Fabrika sira "Jersey" započinje izgradnju postrojenja za sušenje surutke i mleka - investicija vredna 2,5 mil EUR

Fabrika sira "Jersey" započinje u Knjaževcu izgradnju postrojenja za sušenje surutke i mleka, koje bi trebalo da bude završeno do februara 2008. godine. Ukupna vrednost čitavog projekta, prema rečima direktora Saše Petrovića, je 2,5 mil EUR, a novoizgrađena fabrika biće najmodernija sušara ove vrste na Balkanu i prva u Srbiji i okruženju.

- Još 2005. godine smo odlučili da svoju delatnost proširimo i pokušamo da iskoristimo ono što smo dosad tretirali kao nus proizvod, a to je surutka. Sušara za mleko u Srbiji ima, sušara za surutku nema, ali bićemo jedinstveni po tome što ćemo jedini imati sušaru sa instantizerom i što ćemo moći na tržište da plasiramo instant mleko u prahu i instant surutku u prahu – objasnio je Petrović.

Prema rečima Petrovića, u ovom postrojenju moći će da se preradi dnevno 80.000 litara surutke ili mleka. Takvi kapaciteti neće samo da absorbuju sve količine surutke koja nastaje kao nus proizvod tehnoloških procesa u Fabrici "Jersey", već će podstaći i otkup surutke od drugih proizvođača u zemlji.

Prvi proizvodi iz nove sušare, kako navodi Petrović, trebalo bi na tržištu da se pojave u martu 2008. godine.

Surutka u prahu, inače, ima veliku upotrebnu vrednost i koristi se kako u prehrambenoj i konditorskoj industriji, tako i u farmaceutskoj i kozmetičkoj.