"Aleksandrija Fruška gora" pokrenula proizvodnju bezglutenske hrane

(Ilustracija) Kompanija "Aleksandrija Fruška gora" saopštila je danas da je počela da radi prva fabrika bezglutenske hrane u Srbiji u njihovom novom pogonu u Čurugu. Projekat bezglutenskih proizvoda nastao je sa namerom tehnologa te kompanije da dođu do nove grupe proizvoda od celog zrna prosa i heljde, koji bi zadovoljli sve nutritivne potrebe ljudi.

Testiranjem i analizom dobijenih hlebova, testenina, krekera i keksa utvrđeno je da su to proizvodi koji pospešuju opšte zdravstveno stanje ljudskog organizma, a analize su pokazale da su to i bezglutenski proizvodi jer proso i heljda ne sadrže gluten, navedeno je u saopštenju kompanije. Pored toga, tehnologija koju su razvili tokom rada na tim proizvodima pokazala se jedinstvenom u svetu, nasuprot do sada poznatim tehnologijama drugih proizvođača, koje su razvijene za dobijanje isključivo bezglutenskih proizvoda ne dobijajući nutritivno vredan proizvod za ljudski organizam.

Proso i heljda su nutritivno nadmoćnije žitarice od pšenice i pirinča i imaju značaj u prevenciji dijabetesa, jer obe vrste imaju nizak glikemijski indeks.

"Aleksandrija Fruška gora" saopštila je da su ti proizvodi testirani i proizvedeni u posebnim uslovima potpuno novog i specifičnog pogona u okviru njihove fabrike u Čurugu.

Kompanija već nekoliko godina razvija kategoriju funkcionalnih proizvoda u saradnji sa Institutom za prehrambenu tehnologiju Poljoprivrednog fakulteta Univerziteta u Beogradu i Centrom za ispitivanje namirnica.