Rakija iz Kostojevića na meniju najboljih svetskih restorana

Ilustracija (Foto: Marija Kambiać)

U selima sokolskog kraja, kraj Drine, gde su i danas šljivici ranke, trnovače i madžarke, dobra rakija proizvedena na tradicionalni način je uvek bila stvar prestiža a puni podrumi ponos domaćina.

Porodica Bogdanović je pre dve decenije odlučila da tu proizvodnju oplemeni i ponudi svetu.

- Kada smo počeli, tada smo rekli ovo je tradicija, ja sam šesta, moj sin sedma generacija. Ali, to je samo odskočna daska, jer ako ostanete tamo gde su bili vaši dedovi onda ne možete daleko da stignete. Počeli smo odavde, ali smo angažovali znanje, nauku, profesionalnost – kaže Radisav Bogdanović.

Od starog kazana, kakav ima gotovo svaka kuća u ovdašnjim selima, do modernog pogona i proizvodnje. Rakija od šljiva iz sokolskog kraja, sada se pije na svim kontinentima.

Prema rečima Ivana Bogdanovića, 70% proizvedene rakije izvoze, najviše u Kanadu, SAD, Australiju, Evropu i Rusiju, koja je veliko tržište.

Dok su na ruskom tržistu tek pet godina, Kanada je prva zemlja gde su počeli da izvoze, pa sada osim svih onih poreklom s balkanskih prostora, kojima i rakija budi nostalgiju, redovni kupci postali su i drugi. U to kako nastaje, i u tradiciju srpskog sela, uverio se i kanadski ambasador u Srbiji, Filip Pinington (Philip Pinnington).

- Lepo je videti kako su u srpskim selima i kućama živeli i radili pre stotinu godina uz fantastičan pogled, lepo vreme, lepo selo i jedan uspešan biznis - rekao je Pinington.

Mnoštvo starih predmeta, sve ono što su nekada domaćini koristili za pečenje i čuvanje rakije, ali i brojni majstorski radovi, našlo se i u malom muzeju, čime su želeli da pokažu i privrednu tradiciju srpskog sela, umesto one češće, istorijske, koju su činili i ratovi i nevolje.