Šta gosti prvo primijete (a vi najviše osjećate): Radna odjeća i podne prostirke koje prate brz ritam ugostiteljstva

Ako pitate goste šta im je bilo najupečatljivije na odmoru ili poslovnom ručku, rijetko ko će reći: "otirač na ulazu je baš moćan" ili "kroj sakoa na hostesi je bio fenomenalan". Gosti obično ne pamte takve detalje, ali pamte kako su se osjećali. A baš ti "nevidljivi" detalji mnogo utiču na to kako teče svaka smjena i kakva je atmosfera u hotelu, restoranu, keteringu, kafeteriji…

U ugostiteljstvu male stvari se sabiraju u snažne utiske: čist ulaz, siguran hod, prepoznatljivo, ljubazno osoblje i dobra usluga. Kada su uniforme uredne i funkcionalne, njihove veličine odgovarajuće, a zamjene i popravke se rješavaju bez dodatnog opterećivanja osoblja, gostima sve djeluje "lagano" i profesionalno - zato što je u pozadini sve dobro organizovano.

Higijenski čista radna odjeća u HoReCa okruženju nije "plus", već uslov za rad. Industrijsko pranje sa kontrolom biokontaminacije i standardizovanim procesom skida sa dnevnog reda kućno pranje, njegove neujednačene rezultate i rizike. Vaš tim dobija predvidljivost: kompleti su spremni za smjenu, oštećenja se otkrivaju i popravljaju na vrijeme, a nove veličine i količine odjeće za sezonske radnike ne blokiraju vaš magacin. Menadžeri se fokusiraju na protok gostiju i kvalitet usluge, umjesto na logistiku uniformi.

Ulazni otirači zaustavljaju i do 70% prljavštine prije nego što uđe u objekat, čuvaju podove i smanjuju rizik od klizanja. Dizajn-staze usmjeravaju kretanje - od lobija ka recepciji i liftovima, kroz hodnike do sale - i prate i pojačavaju vizuelni identitet objekta. One mogu i da prenose poruke koje želite da naglasite u datoj sezoni: dobrodošlica, neka sezonska kampanja, QR kod kao link ka digitalnom meniju, ili programu lojalnosti... Mogućnosti su neograničene. Za radna mjesta sa dugim stajanjem (recepcija, bar, priprema hrane, pranje sudova), ergonomske staze amortizuju opterećenje, smanjuju zamor i popravljaju koncentraciju - što donosi manje grešaka i ujednačen tempo čak i u jeku sezone.

Usluga umnogome zavisi od toga kako se osjeća osoba koja je pruža. A nije stvar ni samo u radnoj odjeći. Kada je obuća suva i stabilna, a pod "mekši" na pravim mestima, smanjuje se naprezanje zglobova i donjeg dijela leđa. Zakošene ivice na prostirkama smanjuju rizik od spoticanja, pa rad iza šanka i na recepciji postaje ne samo udobniji, nego i bezbjedniji. Ovakva mikro-ergonomija se vidi u načinu na koji se tim kreće, u brzini reakcije i prirodnijem osmjehu posle osam ili više sati rada. Za menadžere, to najčešće znači manje mikro-povreda i odsustava, a samim tim i lakše planiranje posla.

Cirkularni pristup tekstilu mijenja računicu: dugotrajni materijali, popravke koje produžavaju životni vijek i pranje uz optimizovanu potrošnju energije i vode štede resurse i čine troškove predvidljivim. Kada se komplet odjeće održava, rotira i zbrinjava u kontrolisanom ciklusu, manje trošite i kupujete "ad hoc", a više koristite ono što već imate. Lindström je, prema EcoVadis-u, među top 1% u održivosti na globalnom nivou, sa jasno definisanim ciljevima smanjenja emisija i recikliranja tekstilnog otpada. U praksi, to znači manje rasipanja i veću transparentnost, što su vrijednosti koje su u ugostiteljstvu sve češće i zahtjevi gostiju i kriterijumi za izbor poslovnih partnera.

HoReCa sektor živi u "špicevima" koje izazivaju masovni događaji, festivali, praznici, turistički "talasi" i poslovne konferencije. U tim trenucima, mnogo pomaže sistem u kome se količina i učestalost isporuke lako podešavaju, a zamjene i popravke se odvijaju u pozadini, bez prekida rada. Kada novi ljudi dolaze u tim, važno je da im odjeća odgovara i da mogu da dobiju svoj, spreman komplet, bez improvizacije. Kada sezona prođe, jednako je važno da ne plaćate višak koji vam stoji u ormarima i zarobljava kapital. Takva rutina, osim što može da donese uštedu, oslobađa i dva najređa resursa u ugostiteljstvu: vrijeme i mirnu glavu – koje možete da usmjerite na goste.

Kada uniforma, ulazni otirači, dizajn-staze i ergonomske prostirke rade zajedno, dobijate jednu diskretnu "mašinu" za bolje iskustvo gosta i lakše smjene za tim zaposlenih. To se ne primjećuje na prvi pogled, ali se vidi u tempu osoblja, urednosti hodnika i stabilnosti kvaliteta usluge tokom cijelog dana. Ako vam je cilj da kreirate prostor u kome se gosti osjećaju dobrodošlim, a zaposleni rade bolje i sigurnije, počnite od onoga što se rjeđe primjećuje: tekstila koji utiče na svakodnevicu.

Za detaljnije smjernice i praktične savjete pogledajte naš HoReCa eVodič i primjere iz našeg iskustva na sajtu Lindströma. Slobodno nas kontaktirajte radi besplatne konsultacije o vašim potrebama za tekstilom, sadašnjim i potencijalnim budućim rješenjem.