Serbia Edition
Serbische Ausgabe
Izdanje BiH
Izdanje Crna Gora
Vijesti
REBEC 2025: Da li su beogradski hotelijeri spremni za EXPO
Izvor: eKapija
Subota, 07.06.2025.
11:48
Subota, 07.06.2025.
11:48
Komentari
(Foto: eKapija)
Kako se moglo čuti od učesnika na ovom panelu, najveći problem je (očekivano) – radna snaga.
Prema riječima Andreja Sovrovića, člana IO kompanije Delta Holding i generalnog direktora Delta Hospitality-ja, zbog trenutnih dešavanja već se bilježi četiri do pet mjeseci slabije popunjenosti u odnosu na prošlu godinu.
- Tokom ovih pet mjeseci prisutan je stres, pritisak i to utiče na zaposlene. Tek smo počeli da se konsolidujemo, da se fokusiramo na edukaciju i vraćanje podataka u industriju. Ako stalno budemo radili pod ovakvim pritiskom, biće izuzetno teško narednih godina - naveo je Sovrović. - Ipak, ako sada krenemo da smanjujemo obim poslovanja, otpuštamo ljude ili pravimo druge oštre rezove, sledeće godine ćemo opet kretati ispočetka – priprema za 2027, nova zapošljavanja, rast plata... i onda, u novembru 2027, opet ćemo se prisjećati kako je bilo. To nije održivo. Za mene je suština u prosperitetu i održivom pristupu.
Aleksandar Vasiljević, generalni direktor hotela Hilton, smatra da trenutno svima nedostaje održiva strategija – u poslovanju, planiranju radne snage i organizaciji.
- Na primjer, kroz državne subvencije, neki hoteli mogu raditi do 1. januara 2027. godine, ali to znači da će imati oko 320 zaposlenih po hotelu, što je ukupno oko 1.000 ljudi koji neće doprinositi Ekspu. Dakle, glavno pitanje postaje – šta ćemo sa radnom snagom 2027 – zapitao se Vasiljević.
On je istakao neophodnost ozbiljne pripreme za Expo: od signalizacije, preko organizacije funkcionisanja grada, do ukupne infrastrukture.
- U ovom trenutku se čini da se niko ne bavi širim kontekstom razvoja grada, već svi gledaju samo na sopstveni razvoj vezan za Expo – ocijenio je Vasiljević.
Govoreći o zapošljavanju i trenutnom stanju kada je riječ o radnoj snazi, istakao je da se "čim neko pošalje prijavu, on zove posle pet minuta".
Sovrović ocjenjuje da se situacija sa radnicima sada čini pozitivnijom:
U pogledu fluktuacije radnika, on je dodao da, ako se gleda cjelokupni broj zaposlenih, ona iznosi oko 50%, ali da je za one koji su u istom hotelu godinu dana ili više – izuzetno niska, oko 10%.
Na pitanje šta će Expo doneti domaćem hotelijerstvu, Vasiljević je najprije rekao da turizam trenutno bilježi pad, te da je u hotelima popunjenost manja za 6%, a u sektoru rentiranja apartmana čak 20%.
On se dotakao i loših strana domaćeg hotelijerstva, navevši da, ako bi mogao da promijeni jednu stvar, to bi bila HoReCa industrija:
- Ključ je u ljudima koji vode i u onima koji dolaze posle njih. Naša budućnost zavisi od onih koji će znati kako da motivišu, inspirišu i prenesu ljubav prema ovom poslu.
Govoreći o zapošljavanju i trenutnom stanju kada je riječ o radnoj snazi, istakao je da se "čim neko pošalje prijavu, on zove posle pet minuta".
- Ipak, 50% kandidata se ne pojavi na intervjuima, a od onih koji se pojave, četvrtina ne dođe prvog radnog dana, jer su u međuvremenu našli nešto drugo ili ih je "komšija pozvao". To je realnost na ovom tržištu. Mi imamo trenutno 45 stranih radnika i zadovoljan sam tim radnicima iz Kenije, Egipta, Nepala i Filipina. "Guram" ih i na "prvi front", ne samo da budu u pozadini. Oni zahtijevaju svakodnevnu brigu i komunikaciju, ali rade. Donijeli smo odluku da više ne pristajemo na ucjene domaće radne snage - navodi Vasiljević.
Sovrović ocjenjuje da se situacija sa radnicima sada čini pozitivnijom:
- Poslednje tri godine smo radili na stabilizaciji. Naši hoteli u Beogradu sada imaju najveći broj zaposlenih, stabilni smo u pogledu domaće radne snage. I pored otvaranja hotela St. Regis i Bristol, uspjeli smo da održimo ravnotežu. Shvatili smo da ne treba da donosimo odluke na osnovu poslovanja u poslednjih nekoliko mjeseci, bez obzira kakvi su bili. Plate su porasle, ali ne drastično. Naučili smo više o svojim zaposlenima i shvatili da plata jeste važna, ali nije sve.
U pogledu fluktuacije radnika, on je dodao da, ako se gleda cjelokupni broj zaposlenih, ona iznosi oko 50%, ali da je za one koji su u istom hotelu godinu dana ili više – izuzetno niska, oko 10%.
Na ovu temu govorio je i treći panelista, Alister Džordž Lerd, generalni direktor renoviranog hotela Bristol u Beogradu:
- Otvaranje hotela sa 140 novih zaposlenih nije bilo lako. U Beogradu je tržište rada konkurentno, kao i svuda u svijetu. Bio sam hotel menadžer u Pragu i Dablinu i svuda je ista priča: "Niko ne želi da radi, sve se promijenilo". Ipak, uspjeli smo. Bristol je simbol srpske kulture, i bilo mi je važno da angažujem što više lokalnih ljudi. Uspjeli smo da to uradimo za samo tri mjeseca. Morate se tekmičiti za talente, ponuditi najbolje benefite. Mi smo sklopili partnerstva sa hotelima u Hrvatskoj, pa ako neko ode tamo, ide u naš tamošnji hotel. Napravili smo razmjene, nadajući se da će se ljudi vratiti. Za sledeću sezonu nadamo se da će biti opcija i da ostanu ovde, i ljeti, jer vrijedno je rizika.
On je istakao i da Beograd ima jedan veliki turistički plus, a to je činjenica da su ljudi srdačni i gostoljubivi, ali je problem što to mnogi van Srbije ne znaju.
Na pitanje šta će Expo doneti domaćem hotelijerstvu, Vasiljević je najprije rekao da turizam trenutno bilježi pad, te da je u hotelima popunjenost manja za 6%, a u sektoru rentiranja apartmana čak 20%.
- Zato se već sada mora gledati šta će biti i posle 2027, jer život će se nastaviti. Naravno, Expo 2027 je ogromna prilika, ali ne samo kao događaj od 90 dana, već kao platforma za dugoročan razvoj. Sava Centar je ključan u tome – njegovi efekti trajaće decenijama. Zahvaljujući konkresnom turizmu možemo biti konkurentni gradovima poput Praga i Budimpešte, a ne samo regionalnim destinacijama.
Sovrović se nadovezao riječima da imamo porast broja gostiju iz Turske, Češke, Rusije, ali da je problem što "ne znamo koga uopšte targetiramo", i da li smo samo destinacija "jeftinih ćevapa i rakije".
- Imamo sve više luksuznih hotela, ali nemamo jasnu strategiju šta kao destinacija želimo da budemo – naveo je on.
Vasiljević se složio da segment luksuza još nije razvijen, ali da se može raditi na "premium" segmentu.
- Pritom, ni restorani više nisu jeftini, pa nije realno više govoriti o "jeftinoj rakiji i ćevapima" – dodao je Vasiljević.
Sovrović je podvukao da su za dobre menadžerske odluke potrebni podaci, kojih, kako navodi, trenutno nema.
- Statistike su konfuzne, ne znamo ko su stvarni gosti, ko su stanovnici, ko su turisti – rekao je on i uzeo primjer Rusa za koje statistika navodi da ih ima najviše u Beogradu, ali ne navodi da li su to Rusi koji su se nastanili ovde, ili turisti.
Laird pak smatra da Beograd ima potencijala i u luksuznom segmentu, ali da je problem imidž koji grad ima.
- Ljudi pitaju "Da li je bezbjedno?", što zapravo znači da ne znaju ništa o Beogradu. I to je šansa za nas, da promijenimo percepciju. Ima dobre hrane, muzike, imamo proizvod, ponudu i ja sam optimista. Expo sa temom "Igranje za čovječanstvo", kao spoj sporta i muzike je savršen za ovu zemlju. Imate legende u oba segmenta i ovo je idealna prilika za pozicioniranje. Moramo osmisliti kako da spojimo posao i zadovoljstvo i ponudimo iskustva koja će ljudi poželjeti da podijele – smatra Laird.
On se dotakao i loših strana domaćeg hotelijerstva, navevši da, ako bi mogao da promijeni jednu stvar, to bi bila HoReCa industrija:
- Definitivno lanac snabdijevanja. Luksuzna roba, kvalitetno meso, riba, cvijeće, uvoz, sve je to problem.
- I, naravno, još jedna kvalitetna perionica veša ne bi škodila – nadovezao se Vasiljević kroz šalu.
Sovrović je temu zaključio time da je važno da svi akteri vjeruju u ovu industriju:
B. P.
Info sa lokala:
Beograd
Tagovi:
Hilton Beograd
Delta Holding
Delta hoteli
Delta Hospitality
hotel BristolAleksandar Vasiljević
Andrej Sovrović
Alaster Džorž Laird
Expo 2027
beogradski hoteli
radnici
kapaciteti
Komentari
Vaš komentar
Naš izbor
Rubrike za dalje čitanje
Potpuna informacija je dostupna samo komercijalnim korisnicima-pretplatnicima i neophodno je da se ulogujete.
Pratite na našem portalu vesti, tendere, investicione projekte, grantove i pravnu regulativu.
Registracija na eKapiji vam omogućava pristup potpunim informacijama i dnevnom biltenu
Naš dnevni ekonomski bilten će stizati na vašu mejl adresu krajem svakog radnog dana. Bilteni su personalizovani prema interesovanjima svakog korisnika zasebno,
uz konsultacije sa našim ekspertima.