Serbia Edition
Serbische Ausgabe
Izdanje BiH
Izdanje Crna Gora
Vijesti
U Novom Pazaru u planu izgradnja fabrike za preradu ribe i proizvodnju ribljih specijaliteta
Komentari
Ilustracija (Foto: Franco Nadalin/shutterstock.com)
U toku je obezbeđivanje neophodne dokumentacije za realizaciju projekta Industrijska proizvodnja – prerada ribe.
Objekat površine oko 500 kvadratnih metara, gradiće se u krugu ribnjaka na Pazarištu, nedaleko od Novog Pazara. Prerađivačko – proizvodni kapaciteti, kako je navedeno u projektu, biće 750 kilograma dnevno kalifornijske pastrmke.
Na taj način biće oživljena proizvodnja i prerada kalifornijake pastrmke, koja je krajem osamdesetih i početkom devedesetih godina prošlog veka, bila brend ovog kraja.
Nekada je, po veličini, bio to drugi ribnjak za proizvodnju kalifornijske pastrmke u Evropi. Sve se urušilo i nestalo, kada je, početkom prošle decenije, bivši novopazarski poljoprivredno – proizvodni gigant Vojin Popović, otišao u stečaj.
Pre šest i po godina, obnovljena je proizvodnja kalifornijske pastrmke kada je ribnjak prešao u privatno vlasništvo.
Novi vlasnik morao je da krene iz početka. Očišćeni su bazeni, napravljeni novi objekti i mrestilišta po najsavremenijim standardima. U dvadesetak bazena, do sada, se samo uzgajala riba, koja se prodaje na tržištima u regionu.
Izgradnjom fabrike za preradu ribe i proizvodnju ribljih specijaliteta, na površini od 19.000 kvadrata, kompletira se proces uzgoja ribe, od inkubacije preko mrijesta do finalne faze, razvoja konzumne ribe. Procenjeno je da će kapacieti proizvodnje biti 700 tona ribe godišnje.
Do dolaska novih vlasnika ribnjak je bio prepušten zubu vremena. Bazeni su porušeni i sa njih je odnijeto sve što je moglo da se proda u staro gvožđe. Istu sudbinu doživela je i fabrika toplih i hladnih programa za preradu ribe. Odnete su sve mašine, a od ostalih objekata ostale su samo zidine.
Ribnjak je izgrađen prije tri decenije, tri kilometra ispod izvora reke Raške i manastira Sopoćani. Kada je izgrađen, stručnjaci su tvrdili da je voda, čija temperatura i zimi i leti varira samo za dva stepena, idealna za uzgoj kalifornijske pastrmke.
Krajem devedesetih godina izgrađena je fabrika za preradu i fino pakovanje ribe. Iz Danske je uvezena oprema vrijedna 3 mil USD i tada je počela hladna i topla prerada ribe, u to vrijeme jedinstvena na Balkanu, a čak 80% proizvodnje plasirano je na inostrana tržišta.
Novopazarski ribnjak imao je i najsavremenije mrestilište u kojem se godišnje proizvodilo pet miliona komada mlađi, koju su kupovali ribnjaci u bivšim jugoslovenskim republikama.
Info sa lokala:
Novi Pazar
Tagovi:
Pazarište Novi Pazar
reka Raška
manastir Sopoćaniizgradnja fabrike za preradu ribe
izgradnja fabrike za proizvodnju ribljih specijaliteta
fabrika za preradu ribe
fabrika za proizvodnju ribljih specijaliteta
kalifornijska pastrmka
konzumna riba
Komentari
Vaš komentar
Naš izbor
Rubrike za dalje čitanje
Potpuna informacija je dostupna samo komercijalnim korisnicima-pretplatnicima i neophodno je da se ulogujete.
Pratite na našem portalu vesti, tendere, investicione projekte, grantove i pravnu regulativu.
Registracija na eKapiji vam omogućava pristup potpunim informacijama i dnevnom biltenu
Naš dnevni ekonomski bilten će stizati na vašu mejl adresu krajem svakog radnog dana. Bilteni su personalizovani prema interesovanjima svakog korisnika zasebno,
uz konsultacije sa našim ekspertima.