Poznati turski kuvar ovog ljeta donosi novo kulinarsko iskustvo u rizort Portonovi

Otvaranjem One&Only Portonovi rizorta u Boki Kotorskoj, Crna Gora postala je centar kulinarskih iskustava svjetske klase. Ovaj rizort dom je nekim od najboljih restorana na Jadranskoj obali, a uskoro se toj selekciji priključuje i KOR Grill&Bar.

Izvršni šef u rizortu i nagrađivani južnoafrički kuvar, Kris Mare, posvećen je predstavljanju najboljih regionalnih proizvoda kroz tri restorana One&Only Portonovi rizorta.

- Uzbuđen sam što mogu da razvijam kulinarski koncept za prvi evropski One&Only, dajući omaž kvalitetnim sastojcima iz Jadranskog mora. Naš cilj je da istaknemo ukuse i kulturu Crne Gore, fokusirajući se na prelijepo izvedena, sezonska jela - rekao je šef Mare.

Ovog ljeta, međutim, šef Mare dobija podršku dva svjetski proslavljena turska kuvara. Restoran La Veranda će od 15. juna postati dom KOR Grill&Bar-a, prefinjenog turskog koncepta koji su kreirali renomirani kuvari Mehmet Gurs i Cihan Cetinkaia. KOR Grill&Bar (KOR na turskom jeziku znači pepeo, ugalj izgorio do savršene faze) nudi svjež i savremen pristup sa inspirativnim jelima za dijeljenje i hranom koja se sprema direktno na žaru, kao i izborom kreativnih koktela, lokalnih vina i piva.

- Kao nastavak saradnje sa One&Only rizortima i grupacijom Kerzner International, veoma smo uzbuđeni što predstavljamo KOR gostima u Crnoj Gori, koja sa svojim netaknutim i slikovitim prirodnim ljepotama predstavlja savršenu pozadinu za ovakav projekat - istakao je šef kuhinje Mehmet Gurs.

- Kao i uvijek, trudimo se da nabavimo najbolje sastojke i što je više moguće lokalno pristupimo kuhinji. Sviđaju nam se smjeli ukusi istočne Anadolije, kao i delikatniji i svježiji ukusi Egejske obale. Naša hrana se sprema na žaru i ima jednostavan, direktan pristup, kao i većina hrane iz regiona. Ona je duboko ukorijenjena u podneblju, ali je ujedno i revolucionarna - dodao je Gurs.

Od kreativnih namaza, meze, svježih predjela i salata, do savršeno pečenog mesa i morskih plodova, ukusi u KOR-u slave najfinije proizvode, a na meniju se nalaze jela dizajnirana da se dijele sa ljubavlju. KOR će u rezidenciji u One&Only Portonovi rizortu biti od 15. juna do 15. septembra ove godine, u večernjim časovima.

Mehmet Gurs, finsko-turski kuvar i preduzetnik, uspješno vodi i upravlja pionirskim poslovima u oblasti hrane i pića u Istanbulu i drugim većim gradovima Turske od 1996. godine. Raspon njegovog djelovanja seže od ležernih restorana, noćnih klubova i barova, do specijalizovanih kafeterija i kafića.

Cihan Cetinkaia je radio kao direktor operacija u jednoj od vodećih istanbulskih grupa restorana, Istanbul Food and Beverage Group. Takođe je rukovodio radom više od 20 uspješnih restorana i kafića.