Broj vodenica u Beranama sa stotinu se smanjio na nekoliko - Proizvodnja ekološkog brašna izbor malog broja mještana
Ilustracija (Foto: Pixabay.com/Scott Younkin)
U beranskoj opštini je poslije Drugog svjetskog rata radilo, i to uglavnom punim kapacitetom, preko stotinu mlinova koji su, koristeći snagu vode, kukuruzno zrno pretvarali u brašno. Nekadašnji mlinovi preselili su se u prošlost i priče, a bivše oranice sve više zarastaju u korov.
Uzorni domaćin iz sela Dapsiće Radomir Cimbaljević na svom imanju sagradio je objekat u kojem je, koristeći potencijale Dapsićke rijeke, instalirao postrojenje za mljevenje žita i proizvodnju struje.
- Uzgajam žitarice od kojih se dobija kvalitetno ekološko brašno, koje brzo prodam širom Crne Gore. Međutim, ja sam jedan od rijetkih koji se bavi ovim poslom i mislim da je velika šteta što su mlinovi za brašno zapostavljeni - ističe Cimbaljević.
- Od nadležnih institucija dobili smo određene podsticaje za revitalizaciju seoskih mlinova. Zahvaljujući tome, nekoliko vodenica je obnovljeno, ali ni izbliza ne rade kao nekada. Samo rijetki dođu i donesu žito da samelju jer se kukuruz sadi samo na nekoliko usitnjenih posjeda. Zašto je to tako odgovor treba tražiti u činjenici da se narod masovno iselio sa ovih prostora i da mladi ne žele da se bave ovim poslovima - kaže predsjednik Mjesne zajednice Lubnice Miloš Raković.
Raković ističe da je kukuruzni hljeb nekada bio glavna životna namirnica na ovim prostorima, a sada se tretira kao poslastica.
- Na našim trpezama nekada se kukuruzni hljeb, zvani kukuruza, jedini koristio za jelo. Ljudi su nastojali da zasade što više kukuruza da bi prehranili porodice, s obzirom da se teško dolazilo do pšeničnog brašna. Bogatstvo jednog domaćina, između ostalog, mjerilo se i po površinama koje zasije kukuruzom. Sada je sve drugačije. Ta kukuruza je postala praktično poslastica koje se sprema s vremena na vrijeme. No, ako se ovako nastavi, ostaćemo i bez te poslastice jer svi bježe od motike kao od đavola - naglašava Raković.
- Uzgajam žitarice od kojih se dobija kvalitetno ekološko brašno, koje brzo prodam širom Crne Gore. Međutim, ja sam jedan od rijetkih koji se bavi ovim poslom i mislim da je velika šteta što su mlinovi za brašno zapostavljeni - ističe Cimbaljević.
Sela opustjela, njive zarasle u korov
Dobro se sjećam da je skoro na svakom jačem vodotoku u našoj opštini bilo po nekoliko vodenica. Ispred tih mlinova mnoštvo ljudi je čekalo da dođu na red kako bi samljeli žito. Bilo je to vrijeme kad se nije išlo u prodavnice za po kilo hljeba, nego su se ljudi prehranjivali sa svojih imanja. Danas od tih mlinova nema ništa, a njive zarastaju u šiblje. Na području šekularskih sela više nema nijednog mlina, iako je nakada ovdje svako bratstvo imalo svoju vodenicu. To potvrđuje da društvo u cjelini, i pored brojnih mogućnosti koje pruža savremeno doba, nije uradilo ništa da sačuva naša sela od umiranja - smatra mještanin Šekulara Blagoje Šarić.
Dobro se sjećam da je skoro na svakom jačem vodotoku u našoj opštini bilo po nekoliko vodenica. Ispred tih mlinova mnoštvo ljudi je čekalo da dođu na red kako bi samljeli žito. Bilo je to vrijeme kad se nije išlo u prodavnice za po kilo hljeba, nego su se ljudi prehranjivali sa svojih imanja. Danas od tih mlinova nema ništa, a njive zarastaju u šiblje. Na području šekularskih sela više nema nijednog mlina, iako je nakada ovdje svako bratstvo imalo svoju vodenicu. To potvrđuje da društvo u cjelini, i pored brojnih mogućnosti koje pruža savremeno doba, nije uradilo ništa da sačuva naša sela od umiranja - smatra mještanin Šekulara Blagoje Šarić.
Firme:
Opština Berane
Info sa lokala:
Berane
Tagovi:
Miloš Raković
Blagoje Šarić
Radomir Cimbaljević
Šekular
Dapsiće
vodenice
broj vodenica
mljevenje brašna
ekološko brašno
Komentari
Vaš komentar
Rubrike za dalje čitanje
Potpuna informacija je dostupna samo komercijalnim korisnicima-pretplatnicima i neophodno je da se ulogujete.
Pratite na našem portalu vesti, tendere, investicione projekte, grantove i pravnu regulativu.
Registracija na eKapiji vam omogućava pristup potpunim informacijama i dnevnom biltenu
Naš dnevni ekonomski bilten će stizati na vašu mejl adresu krajem svakog radnog dana. Bilteni su personalizovani prema interesovanjima svakog korisnika zasebno,
uz konsultacije sa našim ekspertima.

Serbia Edition
Serbische Ausgabe
Izdanje BiH
Izdanje Crna Gora