PG Mihok u okolini Čoke uzgaja autohtonu vrstu proljećnog bijelog luka staru više od dva vijeka i proizvodi namaze i paste

Porodica Mihok u selu Vrbica kod Čoke poznata je po očuvanju tradicije i uzgoju autohtone vrste proljećnog bijelog luka stare više od dva vijeka. Napravili su korak naprijed i sada tržištu nude namaze i paste pod brendom "Moj bijeli luk". Koriste isključivo svoj bijeli luk, koji nosi oznaku geografskog porijekla.

- Pravimo pastu od bijelog luka, koja je zapravo očišćen i samljeven bijeli luk sa suncokretovim uljem i soli, kako bi se prirodno konzerviralo. Takođe, imamo pesto od bijelog luka koji pravimo sa maslinovim uljem, peršunom i soli. Ova dva proizvoda smo zaštitili i imamo odobrenje za prodaju u prehrambenim prodavnicama. Pravimo još preliv za ribu, ukiseljeni bijeli luk i ukiseljeni bijeli luk sa čili paprikama u jabukovom sirćetu, a planiramo da proizvodimo sušeni i fermentisani bijeli luk - kaže za eKapiju Mikloš Mihok.

Kako otkriva, zeleni pesto i bijela pasta su se pokazali kao favoriti među kupcima:

- Uspjeli smo da zadržimo autentičan ukus bijelog luka, konzervirano prirodnim putem, uljem i solju. Mala supena kašičica zamjenjuje tri do četiri čena belog luka. Svi koji ih koriste, nemaju potrebe za čišćenjem belog luka, jednostavno se otvori teglica i doda se raznim jelima, salatama, prelivima, ili pri pravljenju brusketa, pica, pasti, i slično.

(Zeleni pesto i bijela pasta)


Vrbički bijeli luk na 2 hektara

Vrbički proljećni bijeli luk, prepoznat je kao autentični bijeli luk iz Srbije, i nalazi se u katalogu Ministarstva poljoprivrede, šumarstva i vodoprivrede Srbije "Autentična Srbija". PG Mihok godišnje zasadi oko dva hektara u zavisnosti od mogućnosti, pošto se, kako navodi naš sagovornik, zemlja mora rotirati na minimum svake dvije do tri godine

Tretiraju je isključivo sertifikovanim organskim đubrivima, a korov čiste pomoću freze i ručno, bez upotrebe hemije.

Bijeli luk plasiraju na veliko i malo. Cijene unapred dogovoraju sa udruženjem proizvođača vrbičkog bijelog luka.

- Prije nekoliko godina smo postali i dio Saveza Original Srbija, pa se dio proizvodnje plasira i putem njihove prodavnice. Na malo proizvode plasiramo u okolnim mjestima. Imamo veb prodavnicu, a prodaja se obavlja i preko društvenih mreža. Neki od proizvoda mogu se pronaći u maloprodajnim objektima zdrave hrane u Beogradu i Novom Sadu - kaže Mikloš Mihok.

(Mikloš Mihok)

U planu novi proizvodi

Planovi za budućnost su stabilizacija i proširenje proizvodnje, kao i testiranje i plasiranje novih zdravih i prirodnih proizvoda. Cilj im je i promocija zdravih životnih stilova, zdrave hrane, očuvanja tardicije, kao i proizvoda sa geografskim porijeklom iz različitih regiona Srbije, u saradnji sa Savezom Original Srbija.

- Svi planovi za budućnost su definisani našom vizijom, koja kaže da PG Mihok funkcioniše sa ciljem povezanog prosperiteta za sve one koji su povezani sa našim poslovanjem, uključujući dobavljače, zaposlene, ostale poljoprivrednike, kupce i komšije - zaključuje sagovornik eKapije.


Aleksandra Kekić