Opštini Tivat i partnerima odobren IPA projekat vrijedan više od 700.000 EUR - Gastronomsko nasljeđe kao novi vid turističke ponude

Sekretarijatu za turizam i preduzetništvo Opštine Tivat i zvanično je odobren za implementaciju projekat EnhanCing Sustainable ToUrism Development through Culinary HeritAge - CUHaCHA u okviru drugog poziva Interreg IPA programa prekogranične saradnje izmedju Hrvatske, Bosne i Hercegovine i Crna Gora 2014. - 2020.

Vodeći partner projekta je Agencija za ruralni razvoj Zadarske županije AGRRA (HR), a ostali partneri na implementaciji projekta, pored Opštine Tivat, su Ministarstvo prosvjete, znanosti, kulture i sporta Hercegovačko–neretvanske županije - kanton (BiH) i Zadarska županija (HR). Period implementacije projekta je od 15. avgusta 2020. do 14. avgusta 2022. Ukupan budžet projekta je 710.946,94 EUR, dok je iznos namjenjen Opštini Tivat 173.823,60 EUR. Projekat je odobren u okviru programske prioritetne mjere: Doprinos razvoju turizma i očuvanje kulturne i prirodne baštine.

- Ključna aktivnost projekta odnosi se na preuređenje školskih prostorija i opremanje školske kuhinje u SMŠ Mladost - The culinary heritage showroo, koja će služiti učenicima stručnih smjerova za potrebe održavanja praktičnog dijela nastave. Za ovu namjenu je obezbijeđeno oko 100.000 EUR bespovratnih sredstava - saopšteno je na opštinskom sajtu.

Opština Tivat kao partnerska organizacija projekta, radiće i na valorizaciji i promociji gastronomskog naslijeđa, putem organizovanja specijalizovanih obuka, umrežavanjem i promocijom novih turističkih proizvoda koji će biti proizvedeni u okviru projekta. Jedan od tih proizvoda će biti "culinary heritage trails"- staze gastronomskog naslijeđa, kao i kuvar tradicionalnih recepata.

- Osnovna tema ovog projekta je tradicionalna hrana koja je stotinama a negdje i hiljadama godina igrala glavnu ulogu u tradiciji i folkloru zemalja programskog područja, predstavljajući osnovni dio njihove kulturne baštine. Hrana i kultura su od posebne važnosti na našem području, posebno u Boki gdje su tradicija, kulturna baština, gastronomija i ugostiteljstvo neraskidivo isprepleteni. Jako je bitno sačuvati naše autohtone proizvode i jela od zaborava koje sa sobom nosi moderno doba, a lokalna kuhinja i lokalni proizvodi su upravo ti koji mogu podstaći inovacije, te unaprijediti razvoj na regionalnom i globalnom nivou. Iznad svega, mogu još više poboljšati turističku ponudu -izjavio je Petar Vujović, sekretar Sekretarijata za turizam i preduzetništvo, koji koordinira opštinskim Timom za pisanje i implementaciju projekata EU.

Glavni cilj projekta CUHaCHA je ojačati i očuvati identitet zajedničke kulinarske baštine programskog područja i doprinijeti razvoju turizma.

Ovaj cilj će se postići kroz ostvarenje dva specifična cilja:

Kako bi se postigli specifični ciljevi projekta, realizovaće se 4 rezultata:

- Glavne ciljne grupe koje će imati koristi od realizacije projekta su šira javnost, javna tijela, pružaoci usluga i drugi učesnici u oblasti turizma, razvoja i privrede u programskom području. Uprkos potencijalima kulinarske baštine programskog područja, nije bilo transnacionalnih projekata koji bi ga povezali s turističkom ponudom. Ovaj projekat će prekograničnom saradnjom postići širi cilj i stvoriti jedinstvenu zajedničku stazu kulinarske baštine, istovremeno jačajući turističku ponudu sve tri partnerske zemlje - zaključuje se u saopštenju Opština Tivat.