Neobično ocjenjivanje vina na ovogodišnjem Dekanteru - Rezultati 22. septembra

Sedamnaesto ocjenjivanje Decanter World Wine Awards odvija se pod vanrednim okolnostima - pandemija virusa korona nije spriječila sudije da i ove godine dodijele prestižne medalje vinima iz celog svijeta, ali im je svakako izuzetno otežala posao.

Bezbjednosne mjere na ocjenjivanju veoma su stroge, prenosi Dekanter. Umjesto u nekom od londonskih sajamskih prostora, vina se ocjenjuju u redakciji Dekantera, koja je pretrpjela ogromne promjene da bi ugostila sudije na najbezbjedniji mogući način, kao i da bi se izborila sa ogromnim brojem uzoraka vina za koje se mora naći adekvatan smještaj - vina stižu u redakciju nekoliko puta nedeljno, i to po više hiljada boca u svakoj turi.

Svim sudijama Dekantera na ulazu se mjeri temperatura, a termini ocjenjivanja su izabrani tako da sudije mogu da izbjegnu gužvu u saobraćaju. Savremena tehnologija upozorava na nužnost socijalnog distanciranja: pločice sa imenima koje sudije nose na reverima vibriraju kada se sudije približe jedni drugima na manje od metra. Zone za degustaciju izolovane su poput bolničkih odjeljenja, a na sve strane nalaze se sredstva za dezinfekciju.

- Prilagoditi najveće svjetsko takmičenje neuobičajenom prostoru pod pandemijskim okolnostima koja se stalno mijenjaju veliki je izazov, ali ovo iskustvo daje nam nadu za cijelu industriju - rekla je Viktorija Stanaž, direktor Dekantera za nagrade i događaje.

Dekanterova tradicionalna nedelja ocenjivanja ove godine pretvorila se u čitav mjesec, a organizatori DWWA, praveći bilans dosadašnjeg rada, kažu da je prva polovina prošla odlično. Jedan od glavnih sudija, čuveni Endrju Džeford, kaže da je društvena strana ocjenjivanja malo tužnija nego inače - a to će lako razumjeti svako u ovom poslu, jer rad sa vinom uvijek podrazumijeva druženje sa ljudima i u taj se posao ne ulazi da bi se samovalo - ali i da se radi

produktivnije nego ikada do sada.

- Što se suđenja tiče, gotovo da je i bolje nego ranijih godina, jer lakše mogu da se fokusiram na manjim panelima i imam više vremena za ocjenjivanje. Zaista uživam u tom fokusu, ovo mi je najbolje suđenje ikada - rekao je Džeford.

Rod Smit MW, zadužen za panel koji ocjenjuje provansalska vina, rekao je da ovo suđenje ni po čemu ne zaostaje za ranijim, i da su zadržani najviši mogući standardi ocjenjivanja.

- Sudio sam širom svijeta, od Šangaja do Dalasa, ali uvijek volim da se vratim u London, jer mislim da je ovo najprofesionalnije organizovano takmičenje na svijetu. Ovdje se mnogo diskutuje o vinu, a za mene je važno da se o vinu razgovara. Bitno je da se dijele mišljenja, umjesto da svako sjedi za sebe i ocjenjuje vina u tišini. Utisak o vinu čine i ukus i ljudi i stav, a Dekanter uspijeva da uhvati sve to - rekao je Smit.

Vina ove godine ocjenjuje 117 sudija, među kojima su 37 nosilaca titule Master of Wine i devet Master Sommeliera, a žiri je, zbog jako otežanog i rizičnog putovanja između zemalja, ove godine mahom sačinjen od stručnjaka iz Velike Britnije. Na ocjenjivanje je prispjelo 16.537 vina iz 56 zemalja. Rezultati Decanter World Wine Awards biće objavljeni 22. septembra.