Famous Rajacke Pimnice to Be Developed – Invitation for Expression of Interest for Full Infrastructural Equipping Opened

Rajačke pivnice ili pimnice nalaze se nedaleko od istoimenog sela, na brežuljku zvanom Beli breg, pored Timoka. Rajačke pivnice, zajedno sa Rogljevačkim pivnicama, su kandidat na upis na listu Svetske baštine Uneska.

Predstavljaju jedinstven arhitektonski kompleks vinskih podruma-kuća nastao od polovine 18. do tridesetih godina 20. veka. Kompleks čini 270 pivnica oko centralnog trga sa česmom. Građene su od tesanog kamena i brvana, zidova često debelih 60cm i delimično ukopanih u zemlju kako bi temperatura bila stabilna tokom godine, a na spratu su prostorije za boravak u doba berbe i negovanja vina. Građevine su pokrivene ćeramidom.

Kuće su ušorene i povezane krivudavim sokacima. Imaju dva naspramna ulaza ili prozora kroz koji se postavljao drveni oluk – gurma za sipanje grožđa u kacu. U pivnicama se odvijao ceo proces proizvodnje vina, pa se zato i kaže da su to kuće u kojima je oduvek stanovalo vino. (Wikipedia)