Obst und Gemüse mit maximaler Energieeffizienz trocknen - Innovatorische Trockenanlage Anfang 2015 auf Markt

Der Entwurf des Prototyps einer Durchlauf-Trocknungsanlage für Obst, Gemüse und Gewürzpflanzen, die auf dem Prinzip der Energieeffizienz beruht, von Vladan Pantović aus Knić siegte auf dem regionalen Forum Philanthropie für grüne Ideen Ende Juli in Albanien.

An einem Wettbewerb des Nationalforums für grüne Ideen landete die Erfindung von Pantović auf dem zweiten Platz. Das Preisgeld in Höhe von 7.000 USD sowie einen Preis im Wert von 10.000 USD für den ersten Preis am Regionalwetbewerb in Albanien wird das Ingenieurteam aus Knić in den Bau eines Prototyps der Durchlauf-Trocknungsanlage sowie in die Entwicklung des ganzen Businessidee investieren, erfährt das Wirtschaftsportal "eKapja" vom Projektmanager Igor Kojčić, der den Entwurf in Albanien präsentiert hat. Man verfügt bereits über notwendige technische Unterlagen

Im Unterschied zu bestehenden Trocknungsanlagen, die zum größten Teil mit einer festen Kammer versehen sind, handelt es sich hier um eine Durchlauf-Anlage. Das bedeutet, dass rohe Produkte durch Trocknungsanlage transportiert werden, was sich als viel effizienter im Vergleich zu klassischen Verfahren erwiesen hat, behauptet unser Gast.

- Der Durchlauf im Trocknungsverfahren ermöglicht die vollständige Automatisierung des Prozesses, vom Roh- bis Fertigprodukt. Das allumfassende Verfahren ermöglicht die Integrierung von Qualitätsnormen. Unsere Trocknungsanlaen nutzt erneuerbare Energien bzw. Solarkollektoren erwärmen Wasser als Primärmedium. Wasser wird zusätzlich erwärmt (entweder durch Biomassekessel, Stromheizer oder Festbrennstoff- oder Gaskessel) und gelangt in einen Wärmetauscher, der die Luft auf eine bestimmte Temperatur erwärmt. Die warme Luft wird mit Hilfe eines Ventilators in die Trocknungsanlage geblasen. Unsere Innovation ermöglicht, die konstante Konzentration an Feuchtigkeit im Inneren des Trockners aufrechtzuerhalten und dadurch die maximale Effizienz zu erreichen - sagt Kojčić und fügt hinzu, dass das ganze Verfahren elektronisch kontrolliert wird sowie dass es auf Prinzipien der modernen Technologie für das Trocknen von Obst, Gemüse und Gewürzpflanzen beruht. Das macht die Trocknungsanlage sehr einfach zu betreiben.

(Sieger des Wettbewerbs in Albanien)

In Betrieb das ganze Jahr über

Der Prototyp sollte eine Kapazität von 350-500 kg Pflaumen haben. Die Kapazitäten werden nach Pflaumen gemessen.

- Sie wird modular aufgebaut sein. Das bedeutet, dass wir die Kapazität von 350 kg sehr leicht bis zu 2000 kg erweitern können. Dank der Konstruktion der Anlage, verschiedenen technischen Lösungen und der Anwendung von Solarkollektoren erwarten wir erhebliche Energieeinsparungen. Unsere Trocknungsanlage nutzt auch Biomasse, und vor allem Ernteabfälle, die es hier in großen Mengen gibt - erklärt der Gast von "eKapija2.

Die Trocknungsanlage eignet sich vor allem für die Anwendung von kleineren Landwirtschaftsbetrieben, bzw. individuellen Landwirten. Dank dem modularen Aufbau lässt sie sich leicht an forderungen jedes einzelnen Kunden anpassen. "Technische Eigenschaften der Trocknungsanalge ermöglichen eine dispersive Herstellung von Endprodukten in einer einheitlichen Qualität", behauptet Kojčić.

- Das bedeutet, dsss unsere 3 Trocknungsanlagen auf 3 verschiednene Standorten Pflaumen auf dem gleichen Qualitätsniveau trocknen können. Die Mehrzweckigkeit und Mobilität der Trocknungsanlage ermöglichen die Verarbeitung von Birnen, Him- oder Brombeeren. Verschiedene Erntezeiten für genannte Obstsorten ermöglichen den Betrieb das ganze Jahr über.

(Igor Kojčić an der Präsentation in Albanien)

Bald ein Unternehmen

Das Team aus Knić will vor allem ein Unternehmen gründen und aus verschiedenen Quellen das Startkapital für die Herstellung von 20-30 Trocknungsanlagen sichern.

- Das Unternehmen würde mit registrierten Landwirtschaftsbetrieben, Anbauern von Pflaumen, Birnen, Pfirsichen, Aprikosen und anderen Obstsorten in der Gemeinde Knić zusammenarbeiten. Landwirte würden uns mit Rohstoffen aus ihren Obstgärten versorgen und unser Unternehmen würde ihnen Technologie für die Verarbeitung von Obst zur Verfügung stellen. Wir würden dadurch eine größere Menge von Fertigprodukten gleicher Qualität gewinnen. Das Unternehmen würde sich dadurch besser positionieren, sowohl auf dem Binnen- als auch auf dem Auslandsmarkt - glaubt Kojčić

Die Mehrzweckigkeite der Trocknungsanlage und verschiedene Erntezeiten würden dem Unternehmen ermöglichen, mit 20 Trocknungsanlagen mit bis 200 Zulieferern zusammenzuarbeiten und auf den Markt ein breites Sortiment an Dörrobst und -gemüse bringen.

(Teammitglieder)

- Das Unternehmen, das auf Prinzipien des sozialen Unternehmertums beruhen wšrde, sollte mit einem Teil des Gewinns die Trocknungsanlage technisch verbessern aber zugleich auch Mittel für die Pflanzung von neuen Plantagen seiner Zulieferer, die Anwendung aller agritechnischen Maßnahmen, Beschaffung von Hagelschutznetzen und Bewässerungssystemen sichern - so Kojčić.

Erste Produkte im nächsten Jahr

Das Projekt wurde von einem sechsköpfigen Team entwickelt. Die Idee stammt von Vladan Pantović aus Knić, oder präziser gesagt aus dem Dorf Bečevica.

- Wir haben einen Landwirtschafts- und Maschinenbauingenieur im Team, ferner einen Bilogen, PR-Experten sowie geschulte Manager. Mit Ausnahme von Vladan Pantović sind wir durchschnittlich 27 Jahre alt. Wir sind vom Erfolg unserer Idee überzeugt und glauben, neben dieser Trocknungsanlage noch einige Ideen zu entwickeln - unterstreicht unser Gast.

Igor Kojčić glaubt, sie weden das Produkt schon Anfan 2015 auf den Markt bringen. In Hinsicht darauf, dass es erst um einen Prototyp geht, wurde der Preis noch nicht berechnet.

Irina Milošević