Mountain Giant mit dem Geschmack von 16 Heilpflanzen - Der erste handgemachte Gin aus Südostserbien

Quelle: eKapija

Mittwoch, 18.08.2021.

14:49

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Podeli

(FotoIvana Cvetković)

Mutig und mit dem Wunsch, den Kunden alkoholische Getränke mit rein natürlichen Zutaten in kleinen exklusiven Chargen anzubieten, nahm die Brennerei Randjelovic im von einer Corona-Virus-Pandemie geprägten Jahr 2020 ihre Geschäftstätigkeit auf. Wie Ilija Randjelovic gegenüber dem eKapija-Portal sagt, hat diese Situation sie bei der Verwirklichung größerer Pläne behindert, aber in den letzten Monaten hat sich die Situation verbessert, so dass sie mit größeren ausländischen Unternehmen in Verhandlungen stehen.

- Eine lange Familientradition der Obstbrandherstellung hat uns motiviert, selbst verschiedene alkoholische Getränke herzustellen. Wir begannen mit der Herstellung verschiedener Arten von Kraftbier, über Whisky, Kräuterbrand bis hin zu Gin. Für uns ist die Herstellung von alkoholischen Getränken sehr kreativ und interessant, früher ein Hobby und heute ein seriöses Geschäft - sagt Randjelovic.

Auf einem Landgut im Dorf Aleksinacki Bujmir unweit von der Stadt Aleksinac haben sie Plantagen gepflanzt und mit dem Anbau von Heilkräutern begonnen. Die Herstellung von Getränken erfolgt manuell.

Mountain Giant - Gin aus 16 Heilpflanzen

Das erste Produkt der Brennerei ist Mountain Giant Gin - der erste Gin, der im Südosten Serbiens durch Destillation von 16 Heilpflanzen hergestellt wurde.

- Wir wollten etwas anderes machen, etwas Untypisches für unser Gebiet. Durch den Besuch einiger europäischer Länder haben wir erfahren, wie viele Arten von Gin es tatsächlich gibt, wie gefragt das Getränk ist und wie viel man auf diesem Gebiet experimentieren und spielen kann. Da wir viel in der Natur unterwegs sind und viel über Heilkräuter wissen, haben wir uns entschlossen, uns in diesem Bereich zu versuchen. Es brauchte viel Arbeit, Ideen und Experimente, um die einzigartige Rezeptur des heutigen Mountain Giant Gins zu entwickeln. Jede Pflanze trägt etwas Besonderes in sich und muss sich als Puzzleteil in die Gesamtkomposition einfügen. Wacholder ist bekanntermaßen ein Geschmacksträger bei Gin, aber alle anderen Pflanzen müssen sich ergänzen, um ein ideales Gleichgewicht der Aromen zu erhalten. Wir haben uns für 16 von ihnen entschieden, bei denen jede Pflanze die andere unterstützt und wenn nur eine fehlt, wird der einzigartige Geschmack von Mountain Giant Gin vollständig zerstört - erklärt unser Gesprächspartner.

Die meisten Pflanzen pflücken sie selbst in den Bergen und Wiesen Süd- und Ostserbiens. So bringen sie, laut Worten von Randjelovoci, mit Sicherheit ein Stück unberührte Natur in den Gin und das unterscheidet sie von anderen.

- Rtanj-Tee, Hagebutte, wilde Minze, Salbei, Thymian, Rosmarin und einige andere, die unser Geheimnis bleiben, pflücken wir selbst.
Sie werden neue Arten von Gin und Likören auf den Markt bringen

Alle Neugierigen können sich anmelden und die Brennerei besichtigen. Hier können sie Gin probieren und kaufen. Bestellungen werden auch über soziale Netzwerke sowie die Website der Brennerei getätigt.

- Gin kann auch im Obstbrandgeschäft "Rakija market" in Belgrad gekauft und im Restaurant Srpska kafana in Aleksinac probiert werden. Unsere Pläne sind eher exportorientiert, aber wir werden bald die Anzahl der Geschäfte erhöhen, in denen Sie Mountain Giant Giant finden können - enthüllt Randjelovic.

Bis Ende des Jahres sollen, Plänen zufolge, mehrere neue Arten von Gin und Likören auf den Markt gebracht werden. Die Familie Randjelovic planen auch, die Produktionskapazitäten zu erweitern und den Mountaion Giant Gin ins Ausland zu exportieren.

- Neben der Herstellung von Gin planen wir auch die Herstellung von Obstbrand einzuführen, obwohl die Schnapstrinker nach und nach auf Gin umsteigen, da alle dazu gehörenden Heilpflanzen berücksichtigt werden. Im Herbst erwarten uns Arbeiten auf unseren Obst- und Heilkräuterplantagen. Unser Ziel ist es, alkoholische Getränke aus Zutaten herzustellen, deren Qualität wir garantieren können - schließt der Geschäftspartner von eKapija.

Aleksandra Kekić

Unternehmen

Ilija Ranđelović PR Destilerija RANĐELOVIĆ Aleksinac

Mountain Giant mit dem Geschmack von 16 Heilpflanzen - Der erste handgemachte Gin aus Südostserbien

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