Domenico Battagliola, CEO der La Liean Verde Gruppe: Qualität kommt vom Feld - Zusammenarbeit mit serbischen Landwirten bei der Anwendung von Innovationen und einer nachhaltigen Produktion

(Domenico Battagliola) Das italienische Unternehmen La Linea Verde hat kürzlich ein ethisches Modell einer Lieferkette für landwirtschaftliche Produkte vorgestellt, das den Aufbau von Partnerbeziehungen zu landwirtschaftlichen Produzenten von Rohstoffen für den Markt von frisch gewaschenen, verzehrfertigen Früchten ermöglicht. Der CEO der La Linea Verde Group, Domenico Batagliola, erklärt für eKapija, wie dieses Modell für landwirtschaftliche Erzeuger in Serbien nützlich sein kann.

Die serbische Niederlassung von La Linea Verde ist seit 2017 erfolgreich in Ruma tätig, wo 100 Mitarbeiter beschäftigt sind. Battagliola zeigt auch, wie die landwirtschaftliche Produktion in Serbien aus der Sicht eines erfolgreichen italienischen Unternehmens verbessert werden kann.

- Auf dem Gebiet Serbiens baut La Linea Verde zusammen mit den Lieferanten eine kurze und integrierte Lieferkette auf, die die Verfügbarkeit von Rohstoffen von konstanter, gleichbleibender Qualität über das ganze Jahr hinweg sicherstellen soll. Dies ist ein Modell, das La Linea Verde in Europa bereits erfolgreich getestet hat: In Italien beispielsweise sind die Beziehungen zu landwirtschaftlichen Partnern so eng geworden, dass sie zur Gründung der „Organisation der landwirtschaftlichen Produzenten Sole e Rugiada“ geführt haben, einer Organisation, die heute die Farmen und Unternehmen, an denen La Linea Verde beteiligt ist, sowie weitere 70 zuverlässige Partner mit insgesamt 2.000 Hektar Ackerland zusammenbringt.

Inwiefern kann Ihr Modell für landwirtschaftliche Erzeuger aus Serbien nützlich sein?

- Dank der ständigen Unterstützung unserer Agronomen haben die Landwirte, die Teil der Lieferkette sind, die Möglichkeit, natürliche, moderne Anbau- und Düngungstechniken zu erlernen, die zunehmend auf dem Prinzip der Nachhaltigkeit basieren. Konkret setzen wir nach dem italienischen Modell eine integrierte und ökologische Landwirtschaftspraxis in Serbien um, um ein gesundes, qualitativ hochwertiges und ökologisch verträgliches Produkt zu erhalten. Landwirte werden auch während des Zertifizierungsprozesses unterstützt, wobei sie eine Garantie für den Verkauf ihres Produkts erhalten.

(Ernte in Gewächshäusern)

Das Unternehmen führt einen Teil der landwirtschaftlichen Produktion selbst aus und erhält einen Teil von den Lieferanten. Hat sich die Coronavirus-Pandemie auf diesen Prozess und die Lieferanten ausgewirkt?

- Im Allgemeinen wurde der primäre Produktionsprozess vor Ort fortgesetzt, um der Dynamik der Produktion zu folgen, die bereits vor der Pandemie geplant und programmiert wurde. Gleiches gilt für unsere Lieferanten, die ihre Produktionsaktivitäten planmäßig fortgesetzt haben. Im vergangenen Jahr war ein Umsatzwachstum zu verzeichnen, das bestätigt, dass La Linea Verde Dobrinci auf die ständig steigenden Anforderungen der Endverbraucher nach frischen verzehrfertigen Produkten reagieren konnte.

(Fertigprodukte)

- In der Kategorisierung der Behandlung von frischem Obst und Gemüse bezieht sich der Begriff „IV Gamma“ auf frisches, gereinigtes und gewaschenes Gemüse, das zum Verzehr bereit ist. Auf Deutsch würden wir einfach "essfertig" sagen. Es ist ein landwirtschaftliches Produkt, das nicht verarbeitet, sondern nur verbessert wird, wobei seine organoleptischen Eigenschaften erhalten bleiben. La Linea Verde ist stets bemüht, gute und sehr frische Rohstoffe zu erhalten, um den Verbrauchern ein qualitativ hochwertiges Endprodukt zu bieten, da wir hinter der Idee stehen, dass die Qualität in erster Linie vom Feld kommt.

Wie kann die landwirtschaftliche Produktion in Serbien aus Sicht eines italienischen Unternehmens verbessert werden?

- Aus unserer Sicht kann die landwirtschaftliche Produktion in Serbien durch die Umsetzung der europäischen Vorschriften zur landwirtschaftlichen Produktion verbessert werden. Der Markt wird immer anspruchsvoller: Der reduzierte Einsatz von Pestiziden, die Umsetzung von Standards wie Global Gap und SMETA sind nun eine unvermeidliche Voraussetzung dafür, dass der landwirtschaftliche Erzeuger sein Produkt weiterhin auf dem Markt anbietet. Die Umsetzung unseres Wissens auf dem Gebiet Serbiens ist daher ein großer Vorteil für die serbischen Agrarproduzenten und kann sie auf Innovationen ausrichten.

Die serbische Niederlassung von La Linea Verde ist seit 2017 in Ruma erfolgreich tätig und beschäftigt 100 Mitarbeiter. Können Sie uns etwas über die erzielten Ergebnisse erzählen?

- Das ist richtig. Unsere Investition beläuft sich auf rund 10 Mio. EUR. Es hat Arbeitsplätze für Mitarbeiter verschiedener Profile aus dem Gebiet der Gemeinde Ruma geschaffen und die Techniken der primären Produktion bei unseren Lieferanten verbessert, wobei die Anzahl der landwirtschaftlichen Flächen von rund 140 Hektar einschließlich der Subunternehmer erreicht wurde. Auf einer Fläche von 5.900 Quadratmetern der Fabrik haben wir eine tägliche Produktivität von 65.000 Beuteln gewaschenem Salat und 55.000 Packungen ungewaschenen Salats erreicht. Dabei haben wir uns auch auf Marketing und Logistik konzentriert, was zu einer guten und kontinuierlichen Zusammenarbeit mit allen großen Supermarktketten in Serbien geführt hat, sowohl beim Verkauf unserer Dachmarke DimmidiSi als auch beim Verpacken ihrer Marken.