Lebensmittel für Wanderer Neugeschäft in der Lebensmittelindustrie Serbiens - HikingFood macht kalorienreiche Mahlzeiten in einem Snack verpackt

Der Marathonläufer und Naturliebhaber Zoran Vukelic hat in Zemun die Produktion von Mahlzeiten für Wanderer aufgenommen. Die Firma HikingFood bereitet spezielle Speisen für Bergsteiger zu, die ihnen die Energie geben, die schwierigsten Berggipfel der Welt zu erobern, teilte die Handelskammer Serbiens mit.

Naturliebhaber wissen, dass Willenskraft allein nicht ausreicht, um einen Berg zu erobern, und dass der Erfolg auch von hochwertigen Mahlzeiten abhängt, die unter extremen Bergsteigerbedingungen kaum zuzubereiten sind.

Inspiriert von den Lebensgewohnheiten des Tarahumara-Stammes aus Mexiko, der sich Raramuri - „Läufer“ - nennt, bemerkte Zoran, dass sie aufgrund ihrer Widerstandsfähigkeit gegenüber einer bestimmten Diät große Längen zurücklegen konnten. Hierher kam die Idee für das FIBRO-Produkt. Dieses kalorienreiche Lebensmittel ist in einem einzigen Snack verpackt, einer 55-Gramm-Mahlzeit mit 200 Kalorien.

- FIBRO wurde in London entworfen, wo ich früher lebte, und die Inspiration für dieses Produkt kam mir, als ich die Ernährungsgewohnheiten des Tarahumara-Stammes aus Mexiko untersuchte, der in der Barranca del Cobre (dt. Kupferschlucht) lebt. Sie sind dafür bekannt, ungewöhnlich große Entfernungen zurücklegen zu können, und sie verdanken ihre Widerstandsfähigkeit einer bestimmten Ernährung, die aus speziell thermisch behandelten Maiskörnern besteht, besser bekannt als Pinole - sagt Vukelic.

Er begann auf Initiative seiner Freunde in Serbien zu produzieren, nachdem er kürzlich aus London zurückgekehrt war.

Bis vor wenigen Monaten gab es auf dem serbischen Markt oder in den meisten europäischen Ländern nichts Vergleichbares. Mit der Gründung von HikingFood in Zemun hat Zoran Serbien zu einem der wenigen Staaten gemacht, die dieses spezielle Essen für Naturliebhaber herstellen.

Ursprünglich war das Produkt an über 40 Standorten in London und Umgebung erhältlich. Die neue Phase des Unternehmens, das Zoran betreibt, begann, als er aus privaten Gründen Großbritannien verließ und nach Serbien zurückkehrte, wo er das gesamte Unternehmen neu startete.

Die Größe der Outdoor-Branche wird durch die Tatsache verdeutlicht, dass sie in Bezug auf ihren Umfang und die Anzahl der Beschäftigten allein in den USA in jüngster Zeit den Finanz-, Automobil- und Pharmasektor übertroffen hat.

Die Vereinigung für Pflanzen- und Lebensmittelproduktion der Handelskammer Serbiens bestätigt, dass Serbien mit dem Start der Produktion von Spezialnahrungsmitteln für Bergsteiger in Zemun zu einem der wenigen Länder der Welt geworden ist, die dem modernen Entwicklungstrend dieser Länder folgen Produkte.

- Obwohl sich das Epizentrum der Branchenentwicklung in Amerika befindet, ist Europa überhaupt nicht im Rückstand. In bestimmten Sektoren ist es ein sehr erfolgreicher Konkurrent von Unternehmen auf der anderen Seite des Atlantiks. Wo Europa definitiv hinter Amerika zurückbleibt, ist der neueste Trend in der Entwicklung und Produktion von Nahrungsmitteln für Wanderer - erklärt Aleksandar Bogunovic, der Sekretär des Verbandes.

Die Zahlen zeigen, dass die Outdoor-Branche stetig wächst und den Energiequellensektor in den USA übertroffen hat. Allein im Jahr 2019 verzeichnete diese Branche einen Zufluss von 887 Mrd. USD und sicherte 7,9 Millionen Menschen regelmäßige Gehälter.