Nicht für Vegetarier - Bayerischer Metzger eröffnet Bratwurst-Hotel

Ein innovativer deutscher Metzger hat eine neue Art der Kundengewinnung gefunden und das erste "Bratwurst-Hotel" des Landes eröffnet.

Claus Boebel, Metzger aus dem bayerischen Georgensgmünd, dessen Kreationen von klassischen fränkischen Bratwürsten, bis hin zu verrückten Wurst-Kombis, wie Bratwurst mit Schokolade oder Kaffee reichen. ist sich mehr als bewusst, dass sein Platz für Vegetarier und Veganer nicht die erste Wahl sein wird.

- Polarisierung ist mein Geschäftsmodell. Entweder finden die Gäste es cool oder sie sagen `Nie wieder`, sagt er mit einem Lächeln.

Das Hotel bietet sieben Zimmer, in denen Wände mit Bildern von Würstchen und Anweisungen zu ihrer Herstellung bedeckt sind.

Die Gäste werden mit dem Metzger-Sortiment an Dosenwürsten begrüßt, sobald sie zur Rezeption gehen.

In Zimmer Nr. 1, das für Hardcore-Wurstfans reserviert ist, hat Boebel Plastiktüten mit rohem Fleisch und Fett aufgehängt - die Hauptzutaten. Sogar die Treppe enthält die meistverkauften Fleischprodukte des Metzgers.

Hinter der Marketingstrategie steht Boebels Überzeugung, dass er, um sein Produkt von Wurstwaren in Supermärkten in ganz Deutschland zu unterscheiden, etwas mehr zu bieten hat.

- Unser Prinzip: Die Kunden sollten das Produkt erleben, anstatt nur Wurstwaren zu kaufen - sagt er.

Böbels Ziel war es mehr Besucher in das kleine Dorf bei Roth zu locken. Das scheint auch zu funktionieren, denn das Bratwurst-Hotel ist ausgebucht. Kein Wunder bei diesem Aufwand, dieser Liebe zum Detail und der riesen Investition von rund 700.000 Euro.

Das Hotel befindet sich auf dem gleichen Grundstück wie Boebels Metzgerei, und er investierte rund 800.000 Dollar in die Renovierung des Gebäudes für Gäste.

Wurst

erstes Bratwurst-Hotel

Hotel im Zeichen der Wurst

Claus Böbel

Georgensgmünd

Bayern