Unternehmen "Gumel" aus Hajdukovo stellt Erzeugnisse aus Büffel-, Esel- und Straußfleisch aus

Das Unternehmen "Gumel" aus Hajdukovo präsentierte Erzeugnisse aus Büffel-, Esel- und Straußfleisch sowie Fleishprodukte der einheimischen Schweinerasse "Mangulica" (um 50 - 75% weniger Cholesterin im Vergleich zu anderen Rassen) an der Belgrader Markenmesse "Brand Fair 2009".

Der Direktor von "Gumel" Peter Guljaš erklärt, dass er seit sechs Jahren eine Farm mit 600 Schweinen der Rasse "Mangulica" im Dorf Šupljak neben Palić betreibt. Fleisch von "Mangulica" enthält weniger Fett und Cholesterin als Fleisch anderer Schweinerassen.

- Wir bieten Erzeugnisse aus Mangulica-Fleisch, ohne Konservierungsmittel und anderen Aditiven, vorbereitet auf die traditionelle Weise - hob er hervor und erinnerte an das unlängst eröffnete Verkaufsobjekt in Novi Beograd, neben bestehenden in Subotica und Palić.

Die erste, 1992 in Csarda "Guljaš" gegründete Straußfarm in Serbien, ist noch immer in Betrieb. Die Anzahl der Strauße ist von 400 - 500 auf 60 gefallen. Die Herstellung und Verarbeitung von Straußfleisch sei, leut Guljaš, noch immer nich gesetzlich geregelt, was die Erschließung ausländischer Märkte unmöglich macht.

Einheimische Verbraucher zeigen großes Interesse an Straußfleisch, dessen Preis bei 1500 Dinar pro Kilo liegt.