Dejan Pejčinović, generalni menadžer rizorta Fruške terme - Najbitniji faktor u uspješnom poslovanju su ljudi i njihova spremnost da stalno uče

Sa 30 godina iskustva u hotelijerstvu, generalni menadžer rizorta Fruške terme Dejan Pejčinović poručuje da nas izlazak iz zone komfora vodi na put napretka. Za Dnevnik uspjeha govorio je o viziji razvoja destinacije u Vrdniku, o gostima, njihovim potrebama i načinu na koji se tome može odgovoriti, ali i o svom timu - onima koji su zaslužni za uspjeh.

Trideset godina u hotelijerstvu, Ambasador dobre usluge i nosilac titule Lider hotelske industrije, uspješni GM rizorta Fruške terme – najvećeg rizorta u zemlji. Kako je tekao razvojni put?

- Prije hotelijerstva, ili kako volim da kažem, u prethodnom životu, bavio sam se mikrobiologijom i studirao sam hemiju. Devedesetih, kao student, počeo sam u hotelu Hyatt i zaljubio se u hotelijerstvo, koje za mene predstavlja ljepšu sliku stvarnosti, želju da ispunimo i prevaziđemo očekivanja gosta, te da od svakog stranca napravimo novog ambasadora naše zemlje.

Potom je uslijedilo osam godina rada na Kipru u tada najboljem restoranu na ostrvu, i u hotelima Four Seasons 5* i Le Meridien 5*.

Povratak u Srbiju i Beograd desio se 2003. godine. Sa željom za konstantnim učenjem i unapređivanjem menadžerskih vještina, ali i sa željom da verifikujem stečena znanja upisao sam Visoku hotelijersku školu. U tom periodu učestvovao sam i u planiranju, izgradnji i pokretanju hotela Crystal u Beogradu. To mi je ujedno bio i prvi pre-opening hotela, što je ogromno iskustvo u svakom pogledu. Nakon toga hotel Zira, 6 godina na poziciji GM-a, te hotel Mona Plaza Beograd - pre opening i aktivacija sistema na poziciji GM-a i, sada, evo me u najbrže rastućoj destinaciji u zemlji – Rizortu Fruške terme.

Otkud Beograđanin na Fruškoj gori?

- Kao zaljubljenik u prirodu i aktivni odmor, nerijetko sam sa porodicom išao put Fruške gore, na vikend bijeg iz Beograda. Spletom lijepih okolnosti upoznao sam vlasnika kompanije Promont group Milinka Cicimla i čuo njegovu viziju. Upravo ta vizija i planski pristup izgradnji nove destinacije, na 75 km od Beograda i 20 km od Novog Sada, projekcije, te realizacija planiranih projekata u rokovima koji su fantastični za današnje prilike, naveli su me da poželim da budem dio ove razvojne priče.

Takođe, poželio sam da dam svoj doprinos izgradnji jednog stabilnog sistema, baziranog na srpskom gostoprimstvu, a uz primjenu internacionalnih standarda.

Sada već pišemo istoriju u smislu planskog formiranja i izgradnje jedne destinacije, resorta Fruške terme. Od prvog hotela na destinaciji, hotela Premier Aqua 5* otvorenog 2012. godine, pa preko Etno naselja Vrdnička kula, otvorenog 2015. godine, sve do hotela Fruške terme, otvorenog krajem 2019. godine, porodična kompanija je rasla i svojim aktivnostima podizala cijeli ovaj kraj. Trenutno, kompanija zapošljava preko 300 ljudi iz okoline, Novog Sada, Beograda, ali i iz cijele Srbije. Moram da kažem da mi je čast što sam dio ove priče.

Spominjete destinaciju, ali i rizort i više hotela?

- Postojeća ponuda, definisana je u tri pravca ili koncepta:

- Premier Aqua je hotel 5*, prvi "adults only" hotel u Srbiji, upakovan sofisticirani paketić za osobe koje očekuju visok nivo usluge i komfora: pet sala za sastanke sa pratećom opremom, unutrašnji i spoljašnji bazen i prvi medical SPA sertifikovan od strane ESPA, Asocijacije banja Evrope i usklađenost sa njihovim strogim kriterijumima;

- etno naselje, na samim obroncima nacionalnog parka Fruška gora, sa svojim živopisnim drvenim kućicama i odličnim etno restoranom i vinskim podrumom, omiljeno je mjesto ljubitelja prirode i dobrog zalogaja. U okviru etno kompleksa je i multifunkcionalna sala od 540 m² sa najmodernijom tehničkom opremom za održavanje poslovnih sastanaka. Ovih dana montiramo i veliki LED ekran kako bi svim poslovnim skupovima olakšali organizaciju rada;

- hotel Fruške terme, namijenjen porodicama i poslovnim skupovima, sa 201 smještajnom jedinicom, 11 sala za sastanke i najvećim wellness i SPA centrom u Srbiji koji se prostire na 10.000 m². Gostima je obezbjeđena i garaža sa 400 mjesta, perionica i stajalište za autobuse.

Termin resort koji komuniciramo predstavlja mjesto za odmor gde gosti nemaju potrebe da izlaze van okvira kompleksa, a svi naši objekti su blizu jedan drugog i sačinjavaju zajednički proizvod. Daljim razvojem dopunićemo još elemenata i to će zaista zaokružena priča i jedinstvena destinacija.

Znači postoje novi planovi razvoja?

- Svakako. Ono što je novo jeste kompleks otvorenih bazena Termalna Rivijera na dodatnih 10.000 m², čije otvaranje je planirano za kraj maja. Dječiji svet, tobogani i dva poluolimpijska infinity bazena. Takođe, krajem oktobra završavaju se dvije lamele rezidencijalnog kompleksa Fruške Residence, sa 144 apartmana sa restoranom, garažama, dječijim parkom, samoposlugom i dodatnim sadržajima. Uz to, planira se i izgradnja još jednog hotela, prvenstveno namijenjenog porodicama, sa većim sobama, igraonicom, i svim pratećim sadržajima. Radovi kreću već krajem godine.

Sve ovo zvuči kao zaista fascinantna priča. Ko su vaši gosti, kakvi su rezultati poslovanja?

- Zahvaljujući konceptualnoj različitosti ponude, opremljenosti i usklađenosti kapaciteta, naši gosti su poslovni ljudi koji dolaze na edukativno stručne skupove, porodice, individualci, korporativni gosti na team buildingu, ljudi koji dolaze na masaže, kozmetičke, ali i medicinske tretmane.

Pored Beograda i Novog Sada, kao dva najjača emitivna centra, mi smo vrlo pristupačni i ostalim gradovima u okruženju, ali i strancima, jer od aerodroma do nas ima svega 45 minuta vožnje autoputem.

85% naših gostiju su domaći gosti, ali, očekujemo da će se normalizacijom zdravstvene situacije taj odnos promijeniti. Prošla godina je rekordna po svim pokazateljima poslovanja. Banja Vrdnik se pozicionirala na trećem mjestu u kategoriji banja Srbije, a na nivou svih destinacija koje se prate, mi smo na sedmoj, osmoj poziciji, što je ogroman rezultat ako se uporede raspoloživi kapaciteti i infrastruktura drugih destinacija.

Svima nam je poznat problem sa nedostatkom raspoložive radne snage. Kako se snalazite i ko su ljudi koji postižu ovakve rezultate?

- Da, nedostatak radne snage je sveprisutan detalj u poslovanju, ne samo u ugostiteljstvu već, čini mi se, u svim granama privrede. Mi se zaista trudimo da budemo poželjan poslodavac, obezbjeđujemo sve potrebne uslove rada, organizujemo prevoz naših zaposlenih, radimo edukacije, uvodimo nove kolege planski u rad i od njih pravimo vrhunske hotelijere.

Svi mladi ljudi koji nam se priključuju imaju priliku da uče i rade sa vrhunskim profesionalcima iz naše djelatnosti koji su se dokazali u radu i kod nas i u inostranstvu i žele da prenesu svoje znanje na nove generacije. Razvojem i otvaranjem novih kapaciteta otvaraju se stalno i nove radne pozicije i imamo potrebu za novim ljudima, ko želi da radi, uči i bude dio tima Fruške terme, uvijek može da nas kontaktira.

Tokom pandemije kompanija je odlučila da zadrži sve zaposlene iako smo imali period od pet mjeseci kada veći dio naših kapaciteta nije radio. To je bio i human, ali i odličan poslovni potez, jer smo zadržali najveći broj ljudi na okupu. Svi koji su u timu, već su uigrani na svojim pozicijama sa svim potrebnim znanjima koja su potrebna da na najbolji način dočekamo goste i damo vrhunski servis.

Najbitniji faktor u uspješnom poslovanju su ljudi i njihova spremnost da se stalno unapređuju i uče. Svaki put kada nam je "teško" treba da budemo srećni, jer upravo izlazak iz zone komfora nas vodi na put napretka. Nismo savršeni, ima prostora uvijek za poboljšanje i unapređenje, ali priznanja i nagrade koje nam stižu sa svih strana znače da smo prepoznati od strane javnosti i korisnika naših usluga, te da smo na dobrom putu! Nama je to dodatni motiv i odgovornost da svakoga dana budemo još bolji i održimo i unaprijedimo postojeće standarde.