Šta nedostaje našim prehrambenim proizvodima da bi dospjeli na police radnji u EU?

Sigurnost hrane je globalno pitanje i jedan od najznačajnijih prioriteta Evropske unije. Za sigurnost hrane postoji odgovornost kompletnog lanca proizvodnje, prerade i trgovine. Vlada je ta koja uspostavlja sistem koji će kontrolisati kvalitet hrane, upozorila je u srijedu (25. decembar 2013) Eldina Muftić, predstavnik sarajevske firme "Agrolink" na konferenciji za štampu u Bijeljini, prenio je "Capital".

- GLOBAL GAP sistem je standard koji pokriva primarnu poljoprivrednu proizvodnju. U protekle dvije do tri godine istraživali smo tržište u BiH i pokušali da dođemo do odgovora na pitanje – zbog čega BiH nije više prisutna na EU tržištu. Razlog je jednostavan, naši proizvođači hrane nisu implementirali standarde i ne mogu kupcima garantovati sigurnost, kad je u pitanju kvalitet hrane - kaže Muftić i dodaje:

- Naši proizvođači nisu u stanju da osiguraju kontinuirano prisustvo na jednom tržištu, što podrazumijeva povjerenje. Naša trešnja je izvezena na tržište Engleske, Belgije i Norveške, ali smo vidjeli da su naše sorte prilično zastarjele. Nema kvaliteta u smislu pakovanja proizvoda, nema razrađene logistike u smislu organizovanja kvalitetnog transporta. Naš proizvod je dobar dok je "na grani", ali, dok dođe do svog odredišta, više nema taj kvalitet.

Muftić ističe da je neophodan angažman svih insitucija u BiH, da pomognu malim proizvođačima oko primjene GLOBAL GAP standarda, jer oni sami ne mogu ući u proces standardizacije.

- Neophodno je da imamo akreditovane laboratorije, koje će izvršiti MRL analize (maksimum dozvoljene rezidue u proizvodu). Veliki problem predstavlja i to što lokalno tržište ne postavlja uslov za standardizaciju proizvoda, jer je puno lakše uvesti nekvalitetne, jeftine proizvode iz Evrope. Proizvođači odgovaraju za svoj proizvod i oni najčešće posežu za uvođenjem neophodnih standarda, ali sve je to za sada nedovoljno razvijeno - naglašava Eldina Muftić.