Izabrani najbolji tradicionalni i novi sirevi u BiH

Udruženje proizvođača sira u Bosni i Hercegovini uz podršku USAID/SIDA FARMA projekta realizovalo je, u okviru "Sarajevo Holiday marketa", anketu za posjetioce, na bazi koje su izabrani najbolji sirevi u kategoriji tradicionalnih i novih bosanskohercegovačkih sireva, javlja "Slobodna Bosna".

Pobjedu su odnijeli sir "trapist" koji se proizvodi u Samostanu "Marija Zvijezda" u Banjoj Luci, kao najbolji tradicionalni bosanskohercegovački sir, i "tešanjski sir sa koprivom", koji proizvodi zadruga "Zlatna kap", kao najbolji novi bosanskohrecegovački sir.

Anketom je obuhvaćeno 13 sireva iz cijele BiH.

Drugo mjesto u kategoriji tradicionalnih sireva osvojio je "livanjski sir", koji proizvodi mljekara "Puđa-Perković" iz Livna, dok je treći bio "travnički kravlji sir", koji proizvodi ZZ "Eko Vlašić", Travnik.

U kategoriji novih bosanskohercegovačkih sireva, drugo mjesto osvojila je "vranička gauda", koju proizvodi mljekara "Agrocentar" iz Gornjeg Vakufa, dok je treći bio "prozorski sir", koji proizvodi zadruga "Pro-milk"iz Prozora.

Nagrade najboljima uručili su direktor Misije USAID-a u BiH David Barth i direktor SIDA-e za BiH Pelle Persson.

USAID i SIDA su u protekle četiri godine putem Programa razvoja tržišne poljoprivrede (FARMA) podržali standardizaciju i unapređenje higijenskih praksi u siranama koje proizvode tradicionalne bosanskohercegovačke sireve i uvođenje novih vrsta sira na tržište.