Drugi dan "Alterural" radionice o tradicionalnoj gastronomiji

"Alterural" - Udruženje za promociju i razvoj ruralnog turizma, na Vlašiću realizira dvodnevnu radionicu koja se održava 02. i 03. oktobra na temu tradicionalne gastronomije u funkciji valorizacije turističkih vrednota ruralnog područja Bosne i Hercegovine.

Radionica se održava u gostinskoj kući "Šalak". Prvi dan radionice protekao je u radnoj atmosferi, većinom u primjeni dobre higijenske prakse u gastronomiji, te trendova ishrane.

Učesnici radionice su žene iz različitih oblasti organizovanja ruralnih gastro-ponuda, pa tako od proizvođača sireva radionici prisustvuju Kozar Azmira, Sefer Selvedina, Miličević Ivanka te Augustinović Berislava.

Iz sektora ruralnog turizma u radionici učestvuju Tuka Milica, dok se ugostiteljstvom bavi najveći broj žena: Stanišić Nevena, Božić Marinela, Ćodo Jelena, Berberović Gordana, Franjić Safija, Trogrlić Verica i Šalak Emina.

Trening radionicu vodi stručni savjetnik za kvalitet i sigurnost hrane, Hamid Kujraković. Nastavak radionice će biti prilika da se obrade tehnike pripreme i posluženja hrane, kroz praktični interaktivni rad svih učesnika radionice, navode organizatori.