Nutricionisti otklonili dilemu: Dobri izvori proteina i jaja i zrnasti sir

Zrnasti sir i jaja su hranljive namirnice, pa izbor prvenstveno zavisi od prehrambenih potreba i načina na koji ih uključujemo u obroke.

Čest su izbor za obroke bogate proteinima, ali koja od ovih namirnica zapravo sadrži više proteina? Odgovor zavisi i od toga da li ih upoređujemo prema istoj količini ili uobičajenoj porciji. Poređenje proteina

Ako upoređujemo istu količinu namirnice, jaja imaju više proteina. U 100 grama pečenih jaja nalazi se oko 13,6 grama proteina, dok ista količina zrnastog sira sa 2% mlečne masti sadrži oko 10,4 grama.

Međutim, slika je drugačija kada se gledaju uobičajene porcije. Šolja zrnastog sira može da sadrži više od 20 grama proteina, dok dva velika jajeta sadrže oko 12 do 13 grama.

Obe namirnice su izvor visokokvalitetnih, potpunih proteina. To znači da sadrže svih devet esencijalnih aminokiselina koje telo ne može samo da proizvede, a potrebne su mu, između ostalog, za izgradnju i obnovu mišićnog tkiva i proizvodnju hormona.

Nutritivna vrednost


Šta odabrati?

I zrnati sir i jaja su hranljive namirnice, pa izbor prvenstveno zavisi od prehrambenih potreba i načina na koji ih uključujemo u obroke. Ako se upoređuje ista količina namirnice, jaja imaju nešto više proteina.

Zrnati sir, s druge strane, može biti dobar izbor za one koji žele da unesu veću količinu proteina u jednom obroku, a pritom vode računa o unosu kalorija.

Ako nema posebnih ograničenja u ishrani ili alergija, nije potrebno birati samo jedno. I jaja i zrnasti sir mogu biti dio raznovrsne i uravnotežene ishrane.

Ishrana

proteini

jaja

sir