Zujalice i na čokoladama zbog visokih cijena

U samo nekoliko godina čokolada je od relativno pristupačnog slatkiša postala luksuzan proizvod. Trgovci su prinuđeni čak da lijepe i zujalice na pakovanja jer su čokolade, posebno od prošle godine zbog enormnog rasta cijena, na listi robe koja se najčešće krade u prodavnicama. To se može vidjeti i u beogradskim supermarketima, posebno na nešto skupljim proizvodima popularnih stranih brendova.

I posljednji podaci s evropskog tržišta ukazuju da se tržište čokolade ne smiruje. Prema podacima Evrostata, cijene su u Evropi u prosjeku bile više za 21,1 u maju 2025. nego godinu dana ranije. Poljska se našla na prvom mjestu sa rastom od čak 39,1%. Među zemljama sa najizraženijim poskupljenjem izdvajaju se Estonija sa godišnjim poskupljenjem od 37,9%, Litvanija sa 36,5, Letonija 33,2, dok je cijena čokolade značajno povećana i u Švedskoj (28%) i Finskoj (26%). Čokolada je najmanje poskupjela u Luksemburgu (5,2%) kao i na Kipru gdje je cijena ovog konditorskog proizvoda uvećana za devet odsto, a slijede Italija i Malta sa 12 i Austrija s poskupljenjem od 13,4%.

Otkad je počela primjena uredbe o ograničenju marži, cijene se značajno razlikuju u različitim formatima radnji i čini se da nikada nije bilo značajnije koju radnju potrošači biraju za snabdijevanje. Kako prenosi Bizlajf, kakao, koji se nekada prodavao za između 2.000 i 3.000 EUR po toni, dostizao je i do 13.000 EUR po toni u određenom periodu. Analitičari očekuju da će se cijena do kraja godine stabilizovati na oko 9.000 EUR.

Tokom sezone 2023/2024. globalno tržište kakaa bilježilo je pad proizvodnje. Međunarodna organizacija za kakao procijenila je da je proizvodnja smanjena za oko 10% u poređenju sa prethodnom sezonom.

Stručnjaci ovakvu dugotrajnu nepovoljnu situaciju za potrošače, ali i proizvođače objašnjavaju kao kombinaciju više faktora. Na rast cijena uticali su loši vremenski uslovi, obilne padavine praćene dužim sušnim periodima, klimatske promjene, ali i bolesti koje pogađaju useve u zapadnoj Africi. Kako prenose svjetski mediji, zbog slabih prinosa u Gani i Obali Slonovače, najvećim svjetskim proizvođačima kakaa, cijena čokolade porasla je globalno tokom protekle godine. Rastuće cijene kakaa dovele su do nezapamćene inflacije cijena čokolade, što je dodatno opteretilo proizvođače čokolade kako u Evropskoj uniji, tako i širom svijeta.