Serbia Edition
Serbische Ausgabe
Izdanje BiH
Izdanje Crna Gora
Vijesti
Kraj ere all inclusive aranžmana? - Turska kreće u borbu protiv rasipanja hrane
Komentari
(Foto: mertcan/shutterstock.com)
- Predstavnici turske turističke industrije su više puta predlagali reviziju formata all inclusive. Međutim, većina njih i dalje vjeruje da će on ostati, iako može biti djelimično izmijenjen, uzimajući u obzir povećane zahtjeve turista za kvalitetom usluge. S tim u vezi, postoje različiti prijedlozi, uključujući one koje je iznijelo udruženje ugostitelja, ali konačna odluka o ovom pitanju će ipak biti na hotelima koji primaju turiste - rekao je izvor iz turističke industrije.
Naime, Savjet je pripremio sveobuhvatan izvještaj o borbi protiv rasipanja, koji će biti predstavljen predsjedniku Redžepu Tajipu Erdoganu, piše Sabah. Očekuje se da će, nakon što se ovo pitanje iznese pred Skupštinu, zakonske mjere okončati rasipanje i spriječiti restorane da nameću obavezne porcije za tzv. "raskošne doručke".
Polovina doručaka završi u đubretu
Trend "raskošnih doručaka", koji je posljednjih godina postao veoma popularan, pretvorio se u pravo mučenje. Restorani koji odbijaju da posluže doručak za dvije osobe kada su tri gosta za stolom, insistirajući na serviranju prema broju osoba, ne samo da izazivaju nezadovoljstvo gostiju već i višestruko povećavaju rasipanje hrane.
Ramazan Bingol, član Predsjedničkog savjeta za poljoprivrednu i prehrambenu politiku i predsjednik Udruženja svih restorana i turističkih radnika (TÜRES), izjavio je da se čak 50 odsto "raskošnih doručaka" baca.
- Ovo rasipanje se povećava zbog insistiranja restorana na broju gostiju. Na primjer, tri ili četiri prijatelja bi se lako mogli najesti doručkom za dvije osobe, ali mnogi restorani nameću porcije prema broju gostiju. Donose više hrane, od koje se neka ni ne dotakne prije nego što se skloni sa stola. Hrana koja se stavi na tanjir, ali se ne pojede, ide pravo u đubre.
Bingol je takođe napomenuo da su hotelski švedski stolovi još jedan izvor rasipanja.
Ljudi uzimaju pomalo od svega misleći da ima mnogo izbora, ali ne pojedu sve. Milioni lira se bacaju. Naglašavajući da je za borbu protiv inflacije cijena hrane u Turskoj neophodno prvo spriječiti rasipanje, Bingol je dodao:
- Kao Predsjednički savjet za poljoprivrednu i prehrambenu politiku, pripremamo sveobuhvatan izvještaj. U roku od dva mjeseca, predstavićemo ovaj izvještaj prvo našem predsjedniku, a zatim i relevantnim institucijama.
Bingol je objasnio da bi, ukoliko izvještaj stigne do Skupštine, mogle biti uvedene određene mjere za sprječavanje rasipanja.
U hotelima bi se sistem all inclusive mogao promijeniti u sistem à la carte. Osoba bi naručivala onoliko hrane koliko može da pojede. Umjesto da uzima sve što vidi, a ne pojede, gost bi ustajao od stola sa hranom koju je izabrao i koja ga je zasitila. Takođe, ukoliko bude zakonske regulative, restorani i kafići neće moći da nameću obavezne porcije po osobi. Tri osobe mogu jesti doručak za dvije osobe, a pet-šest osoba za četiri. Ako objekat to ne dozvoli, kupac može prijaviti situaciju Ministarstvu trgovine, koje će izreći kaznu.
Zabrana bacanja hrane na ulice
U izvještaju koji priprema Predsjednički savjet za poljoprivrednu i prehrambenu politiku, posebno se ističe odjeljak o uličnim životinjama. Naglašava se da se hrana ne smije bacati na ulice pod izgovorom hranjenja životinja. Bingol objašnjava da ovo ne samo da prlja grad, već i povećava širenje bakterija.
Životinje koje jedu ovu hranu se takođe razboljevaju. Ulice postaju leglo mikroba. Mnogo je pritužbi i od veterinara. Ni u jednoj evropskoj zemlji ne možete bacati hranu na ulicu pod izgovorom hranjenja uličnih životinja. To narušava i prirodnu ravnotežu.
Bingol naglašava da bi ostaci hrane ili hljeba trebalo da se sakupljaju i šalju u skloništa za životinje, ali dodaje: "Naravno, najvažnije je spriječiti da do toga uopšte dođe".
Tagovi:
Predsednički savjet za poljoprivrednu i prehrambenu politiku Turske
all inclusive
švedski sto
bacanje hrane
a la carte
Komentari
Vaš komentar
Naš izbor
Rubrike za dalje čitanje
Potpuna informacija je dostupna samo komercijalnim korisnicima-pretplatnicima i neophodno je da se ulogujete.
Pratite na našem portalu vesti, tendere, investicione projekte, grantove i pravnu regulativu.
Registracija na eKapiji vam omogućava pristup potpunim informacijama i dnevnom biltenu
Naš dnevni ekonomski bilten će stizati na vašu mejl adresu krajem svakog radnog dana. Bilteni su personalizovani prema interesovanjima svakog korisnika zasebno,
uz konsultacije sa našim ekspertima.