NavMenu

Od espreso kafe do aktivnog uglja - Srpske naučnice na korak do novog kozmetičkog proizvoda

Izvor: eKapija Subota, 19.04.2025. 09:59
Komentari
Podeli
(Foto: Peter Bernik/shutterstock.com)
Dok sedite u kafiću i ispijate omiljenu espreso kafu sigurno razmišljate o mnogo čemu, ali o tome kako bi ponovo mogao da se iskoristi čvrsti ostatak koji će ostati u aparatu, verovatno ne.

Sreća, Srbija ima istraživače, kao što su Miljana Mirković i Ana Kalijadis iz Instituta za nuklearne nauke Vinča, koji o ovome brinu umesto nas.

Naime, njihov projekat nosi naziv "Potencijal kafe u kozmetičkoj industriji - od otpada do aktivnih sastojaka za proizvodnju biokozmetike" i razmatra kako korisno iskoristiti ostatke nakon pripreme espreso ili filter kafe.

- Tema projekta zasnovana je na činjenici da se ostaci espreso (ili bilo koje druge kafe) koji predstavljaju bogat organski izvor ugljenika mogu prevesti jednostavnim procesom u aktivni ugalj. Na ovaj način dobija se materijal dobrih funkcionalnih osobina koji se može koristiti u kozmetici - kaže za eKapiju rukovodilac projekta Miljana Mirković.

Na ideju da se posvete ovoj temi došle su spontano. Miljana je videla proces pripremanja espreso kafe u restoranu, gde barmen nakon pripreme samo jedne kafe u fioku ispod istrese otpadnu količinu koja teži 20 grama.

- Nakon jednog dana, procena je da se generiše, u zavisnosti od potrošnje, od pola kilograma do kilogram dnevno! Anu i mene vezuje duga i lepa naučna saradnja. Kada sam došla kod nje sa predlogom da probamo da otpadnu kafu prevedemo u ugljenični materijal, odmah je pristala da uradimo taj posao, jer ona ima iskustvo od preko 20 godina u radu sa ugljeničnim materijalima - navodi naša sagovornica.

Projektom je predviđeno je da se ostaci obrađuju pirolizom, te da se na taj način dobiju ugljenični materijali koji se mogu koristiti u kozmetičkim proizvodima. Reč je o, kako sagovornica našeg portala objašnjava, izuzetno jednostavnom procesu koji se može izvoditi u naučno-istraživačkim organizacijama ili industriji, koje se bave sintezom/proizvodnjom ugljeničnih materijala i poseduju visoko-temperaturne peći.

Pojašnjava da postoje razni otpadni materijali bogati organskom materijom koji se mogu prevesti u aktivne ugljenične materijale. Sama vrsta kafe nema nekakvu značajnu ulogu u tome kakav će se materijal dobiti.

(Foto: Miljana Mirković)

- Proces piroloze omogućava da se jednostavnim postupkom zagrevanja u kontrolisanoj atmosferi dobije ugljenični materijal sa sadržajem ugljenika preko 95%. Aktivni ugalj je materijal koji je već je jako dugo poznat široj javnosti i u komercijalnoj upotrebi je u različitim farmakološkim i kozmetičkim proizvodima. Sam porast konzumacije kafe u domaćinstvima i u kafićima navela nas je na razmišljanje da sigurno dolazi do generisanja velike količine otpada, koji je nemoguće utrošiti kompostiranjem ili na neki drugi način - kaže Mirkovićeva.
________________________________________________________________________________________________________________
Projekat "Potencijal kafe u kozmetičkoj industriji – od otpada do aktivnih sastojaka za proizvodnju biokozmetike" nagrađen je cirkularnim vaučerom. Šta to podrazumeva?

- Cirkularni vaučeri podrazumevaju novčanu nagradu u vrednosti od 10.000 USD naučno-istraživačkoj organizaciji, u našem slučaju Institutu za nuklearne nauke Vinča - Institut od nacionalnog značaja za Republiku Srbiju Univerziteta u Beogradu i firmi koja učestvuje u realizaciji projekta. Ovaj projekat podstiče i promoviše cirkularnu ekonomiju u lokalnom kontekstu, Ministarstvo životne sredine i UNDP u partnerstvu sprovode projekat "Smanjenje ugljeničnog otiska lokalnih zajednica primenom principa cirkularne ekonomije u Republici Srbiji -cirkularne zajednice u Srbiji", uz finansijsku podršku Globalnog fonda za životnu sredinu (GEF). Naš projekat predstavlja dokaz koncepta u kome se pored dobijanja samog materijala i njegove implementacije u finalni kozmetički proizvod radi i na dobijanju bezbednosnih listova i sertifikata koji dokazjuju da je sam proizvod bezbedan za upotrebu. U ovome nam je na projektu pomogla firma ChemLegis iz Beograda kojoj smo neizmerno zahvalni na pruženoj podršci i realizaciji projekta.
________________________________________________________________________________________________________________

Odlaganje ili kompostiranje ovakvog otpada još uvek nije regulisano, a naša sagovornica kaže da postoje incijative u vezi sa kompostiranjem hrane iz restorana, koje su dobile finansiranje EU odnosno UNDP-a. Međutim, za sada se sve ove akcije kompostiranja ili prevođenja otpada u konačne materijale koji se mogu upotrebiti realizuju upravo u okviru projekata saradnje nauke i privrede.

- Kompostiranje predstavlja proces u kome se oslobađa znatna količina gasova koji učestvuju u stvaranju efekta staklene baste tako da je naš projekat imao za cilj nešto drugačiji pristup, a to je da se od otpada kafe dobije funkcionalni, stabilini materijal koji ne podleže daljoj razgradnji - napominje Mirkovićeva.

Nakon što su dobile funkcionalni ugljenični material i okarakterisale ga, dat je na dalju analizu i bezbednosnu procenu. Trenutno je faza osmišljavanja konačnog proizvoda u saradnji sa firmom za izradu prirodne kozmetike Amelles sa kojom su već prethodno uspostavili odličnu saradnju.

- Naša očekivanja i trenutni rad usmeren je na izradu finalnog kozmetičkog proizvoda u formi mleka za čišćenje na bazi aktivnog uglja. Fokus naših istraživanja u budućnosti definitivno će i dalje biti na zaštiti životne sredine, upotrebom materijala koji se mogu koristiti za uklanjanje zagađivača ili dobijanje novih materijala procesima reciklaže ili ponovne upotrebe otpadnih materijala – zaključuje Miljana Mirković.

Aleksandra Kekić
Šta imamo u krugu od:
1 km
2 km
3 km
5 km
10 km
15 km
Opis:
Institut za nuklearne nauke „Vinča” osnovan je 1948. godine kao istraživački centar za realizaciju nuklearnog programa SFR Jugoslavije.

Oblasti istraživanja su: fizika, hemija, biologija, energetika, zaštita od zračenja i zaštita životne sredine, zdravlje i životna sredina, nauka sa akceleratorima, nauka o materijalima. Sve ove oblasti pripadaju grupi prirodnih i tehničkih nauka. Zbog multidisciplinarnosti rada u institutu, on je sposoban da odgovori na glavne strateške pravce istraživanja koji su postavljeni na nivou države: novi materijali i nanonauke, energetika, biomedicina i zaštita životne sredine.

Institut za nuklearne nauke „Vinča” osnovan je 1948. godine kao naučni centar za istraživanje najsavremenijih tema u osnovnim prirodnim naukama — fizici, hemiji i biologiji. Zapravo, baš tim redom. Zadatak da osnuje institut dobio je profesor Pavle Savić, fizikohemičar, koji je pozvan nazad u Jugoslaviju iz Instituta za fizičke probleme u Moskvi, gde je radio u laboratorijama akademika, kasnije Nobelovca, Pjotra Leonidoviča Kapice od poslednje godine Drugog svetskog rata.

Izgradnji Instituta za ispitivanje materija, kako ga je zvao, odnosno Instituta za fiziku, kako je kasnije glasio zvanični naziv, Pavle Savić je posvetio sve svoje snage, volju i predanost. Uz njega je učestvovalo nekoliko kolega entuzijasta, ali je sve bitnije poslove uradio upravo on sam. Zna se, recimo, da je većinu početnih laboratorija (za fiziku, hemiju i biologiju) sam projektovao i nadgledao izgradnju, tako što je boravio u blizini gradilišta, na seoskom imanju i spavao na slami u ambaru. Kasnije je koordinisao opremanje instituta instrumentima za naučna istraživanja, koje je dobrim delom uspeo da dobije iz inostranstva na račun ratnih reparacija.

Okupio je u Institutu tadašnju mladu naučnu elitu Jugoslavije, uglavnom od stručnjaka entuzijasta koji su tek završili školovanje. Radila su se istraživanja koja su definitivno dala prepoznatljiv doprinos početku takozvane „nuklearne ere” u svetu.

U prvo vreme najviše su bila zastupljena istraživanja iz fizike i hemije, a nakon par godina institutu se pridružuje i Dušan Kanazir, koji otpočinje razvoj bioloških disciplina, pre svega u vezi sa efektima radioaktivnog zračenja. I Kanazir i Savić kasnije su bili predsednici Srpske akademije nauka i umetnosti.

Ubrzo nakon početka, institutu je bila namenjena realizacija državnog nuklearnog programa istraživanja, koji je okončan 1968. godine. Od te godine institut nastavlja istraživanja u okviru mešovitog (ne samo nuklearnog) koncepta. (Wikipedia)
Vidi sve
Komentari
Vaš komentar
Potpuna informacija je dostupna samo komercijalnim korisnicima-pretplatnicima i neophodno je da se ulogujete.

Zaboravili ste šifru? Kliknite OVDJE

Za besplatno probno korišćenje, kliknite OVDJE

Pratite na našem portalu vesti, tendere, investicione projekte, grantove i pravnu regulativu.
Registracija na eKapiji vam omogućava pristup potpunim informacijama i dnevnom biltenu
Naš dnevni ekonomski bilten će stizati na vašu mejl adresu krajem svakog radnog dana. Bilteni su personalizovani prema interesovanjima svakog korisnika zasebno, uz konsultacije sa našim ekspertima.