Serbia Edition
Serbische Ausgabe
Izdanje BiH
Izdanje Crna Gora
Vijesti
Banjalučki ćevap do kraja mjeseca dobija oznaku garantovano tradicionalnog specijaliteta
Izvor: eKapija
Srijeda, 14.08.2024.
13:53
Srijeda, 14.08.2024.
13:53
Komentari
Ilustracija (Foto: Visionsi/shutterstock.com)
Nakon što je iz Grada Sarajevo potvrđeno da su sarajevski ćevapi zvanično zaštićeni kao autohtoni domaći proizvodposlije okončanja procedura njihove zaštite, i Grad Banjaluka je na svojoj internet stranici objavio vijest posvećenu ovom, zapravo sličnom specijalitetu - banjalučkom ćevapu.
Naime, kako se navodi u objavi Grada Banjaluka, ovaj grad je prepoznao vrijednost banjalučkog ćevapa i značaj njegove zaštite i sticanja oznake garantovano tradicionalnog specijaliteta, koji kao takav donosi brojne prednosti, kako za njegove proizvođače i geografsko područje sa kojeg potiče proizvod sa zaštićenom oznakom, tako i na djelatnosti koje se vežu za njega sa posebnim osvrtom na turizam i turističku ponudu grada.
- Zato je Odjeljenje za privredu i lokalni ekonomski razvoj u martu 2023. godine pokrenulo aktivnosti radi provođenja složenih i zahtjevnih procedura za dobijanje ove reprezentativne oznake kojom bi banjalučki ćevap mogao dobiti najkasnije do kraja avgusta 2024. godine - navodi se u objavi Grada Banjaluka.
Oni podsjećaju da su, kada su prošle godine pokrenuli inicijativu u cilju sticanja oznake garantovano tradicionalnog specijaliteta, smatrali da banjalučki ćevap zavređuje da se nađe na listi zaštićenih proizvoda sa teritorije BiH, na kojoj su svoje mjesto našli nevesinjski krompir, drvarski mućeni pekmez od drenjina, visočka pečenica, livanjski izvorni sir i livanjski sir.
- Našu ideju su prepoznali kako preduzetnici iz sektora mesa, roštiljnice, proizvođači lepinja, te ugostitelji koji su, s tim u vezi formirali udruženje "Banjalučki ćevap", ali i predstavnici resornog ministarstva, Tehnološkog fakulteta, Veterinarskog instituta "Dr Vasi Butozan", koji su uradili ključni posao, a to je izrada recepture, uz svesrdnu pomoć predstavnika Udruženja za očuvanje garantovane tradicije specijaliteta banjalučkih ćevapa. Rezultat zajedničkog timskog rada je da će banjalučki ćevap do kraja avgusta ponijeti respektabilnu oznaku garantovano tradicionalnog specijaliteta – izjavila je Aleksandra Simić, ovlašteni potpisnik u Odjeljenju za privredu i lokalni ekonomski razvoj.
U vezi sa sticanjem oznake garantovano tradicionalnog specijaliteta, juče je u Gradskoj upravi održan sastanak sa predstavnicom USAID-a, Aleksandrom Drinić, koja je iskazala zainteresovanost USAID-a da u sklopu projekta Razvoja održivog turizma u Bosni i Hercegovini, pruži podršku promotivnim aktivnostima preko društvenih i socijalnih mreža, mapiranjem banjalučkih ćevabdžinica i drugih ugostiteljskih objekata koji spremaju banjalučki ćevap po prihvaćenoj recepturi, te oglašavanjem na internet stranici discoverbosnia.com, koja bilježi veliki broj posjeta stranih posjetilaca i turista.
Firme:
Grad Banja Luka
Tehnološki fakultet Banja Luka
Veterinarski institut RS Dr Vaso Butozan Banja Luka
United States Agency for International Development - USAID Sarajevo
Tagovi:
Udruženje Banjalučki ćevap
Tehnološki fakultet
Veterinarski institut Dr Vaso Butozan
Odjeljenje za privredu i lokalni ekonomski razvoj Grada Banjaluka
USAID
Aleksandra Simić
Aleksandra Drinić
banjalučki ćevap
oznaka garantovano tradicionalnog specijaliteta
tracicionalni specijalitet
roštiljnice
ćevabdžinice
Komentari
Vaš komentar
Naš izbor
Rubrike za dalje čitanje
Potpuna informacija je dostupna samo komercijalnim korisnicima-pretplatnicima i neophodno je da se ulogujete.
Pratite na našem portalu vesti, tendere, investicione projekte, grantove i pravnu regulativu.
Registracija na eKapiji vam omogućava pristup potpunim informacijama i dnevnom biltenu
Naš dnevni ekonomski bilten će stizati na vašu mejl adresu krajem svakog radnog dana. Bilteni su personalizovani prema interesovanjima svakog korisnika zasebno,
uz konsultacije sa našim ekspertima.