Nutricionistkinja Novaka Đokovića o tome šta treba jesti prije, a šta poslije treninga

Ishrana na bazi namirnica biljnog porekla sve je popularnija među sportistima. Zagovara je i nutricionistkinja Nevena Veselinović, koja stoji iza koncepta Veganluk i, između ostalih, savjetuje Novaka Đokovića. 
Teniser se 2010. odrekao glutena, mliječnih proizvoda i rafinisanog šećera, a smanjio je i unos crvenog mesa. Danas konzumira isključivo hranu biljnog porekla, pa se tako na njegovom meniju nalazi puno voća, žitarice, kinoa pirinač i slatki krompir.

- U prvom dijelu dana jedem mnogo voća. Ne volim da jedem hranu koja zahtijeva mnogo energije za varenje jer mi je potrebno mnogo energije za trening - objasnio je Đoković Grejemu Bensingeru prošle godine.

Đoković dan počinje toplom vodom i limunom, a onda pije sok od celera. Zatim slijedi zeleni smuti bogat hranljivim materijama i algama. To je u skladu sa onim što nutricionistkinja Nevena Veselinović savjetuje sportistima, kako rekreativcima, tako i profesionalnim, a prenosi Index.hr.

- Ako želite da smanjite masne naslage, moja preporuka je da za doručak birate kombinaciju biljnih proteina (protein u prahu) i vlakana (tamno lisnato povrće). Izbjegla bih bobičasto voće - rekla je nutricionistkinja.

Onima koji žele da povećaju mišićnu masu savjetuje se da se za doručak okrenu ovsenim pahuljicama, bobičastom voću i proteinskom prahu (0,9 grama po kilogramu telesne težine).

Ona kaže da se najveće greške vezane za ishranu sportista javljaju posle iscrpljujućih treninga.

- Prva stvar koju uzmete posle treninga umnogome utiče na to kako ćete uticati na izgradnju mišića i spriječiti upale. Posle treninga treba konzumirati zeleni sok, vodu, limun, đumbir. Odmah nakon toga potrebno je dopuniti iscrpljene rezerve, a urme ili banane vam mogu u tome pomoći. Uopšte ne preporučujem čokoladu, čak ni proteinske pločice sa čokoladom jer sadrže dodatni šećer - objasnila je nutricionistkinja.

Tokom dana preporučuje kombinaciju biljnih proteina - žitarice, kao što su kinoa, amarant, heljda i zeleno lisnato povrće, crveno sočivo ili edamame i vlakna.

Za večeru možete izabrati salate od mikro začinskog bilja i klica, kao i tofu sir i mahunarke.

Nevena Veselinović je bila jedan od učesnika panela "Od nule do heroja" sa konceptima na bazi biljaka koji je održan prošlog vikenda na Weekend Food Festivalu u Rovinju.

- Ne treba imati predrasude o tome da biljna ishrana nema dovoljno proteina i gvožđa. To je oblik ishrane koji ima toliko pozitivnih aspekata. To sam shvatila prije dvadesetak godina kada sam prestala da konzumiram meso, mlijeko ili jaja - rekla je nutricionistkinja.