Početna

Vijesti

Šta je "transfer senzacija" i zašto uz jagode treba da slušate zvuk klavira

Izvor: eKapija

Petak, 20.01.2023.

07:44

Komentari

Podeli

(Foto: ravl/shutterstock.com)

Zaboravite bosiljak, origano i ruzmarin - najbolji način da "začinite" hranu je muzika. Ali, nije svejedno koja. Eksperimentalni psiholog sa Univerziteta u Oksfordu, profesor Čarls Spens savjetuje da slušamo muziku iz predjela iz kog potiče hrana. Pa tako, pastu "servirajte" uz kancone, paelju uz zvuke flamenka, a grčku salatu uz sirtaki.

Slušajući sporiju muziku uz obrok, duže ćemo osjećati ukus specijaliteta, dok brze melodije doprinose bržem iščezavanju senzacija. Suviše basa čini hranu gorkom zbog pojave koju Spens opisuje kao "transfer senzacija" - ono što osjećamo kad čujemo određenu muziku prebacujemo na jelo. Zato je neophodno pravilno upariti. Spens kaže da se zvuk klavira dobro uklapa sa jagodama, borovnicama i kajsijama, a klasična muzika doprinosi da nam vino djeluje skuplje nego što jeste.

Za psihologa rezultati nisu iznenađujući jer kako kaže, hranu osjećamo čulima, ne ustima. Zbog toga je okruženje u kom jedemo, a u to spada i muzika, veoma važno za kulinarski doživljaj.

Tagovi:

Univerzitet u Oksfordu

Čarls Spens

hrana i muzika

transfer senzacija

Komentari

Vaš komentar

Naš izbor

Generacija Z mijenja turizam kao nijedna do sada - Vole egzotiku i privatni smještaj, internet važniji od toaleta IT, Telekomunikacije, Turizam, sport, kultura

Počinje dostavljanje prijedloga projekata za manifestaciju Banjalučka zima Agro, Industrija, Turizam, sport, kultura

Njeguški sir drugi najbolji sir od ovčjeg mlijeka u svijetu - U čemu je tajna ovog crnogorskog delikatesa Agro

Grad Banjaluka će finansijski pomoći 18 manifestacija Turizam, sport, kultura

Francuski baget uvršen u svjetsko kulturno nasljeđe Agro, Turizam, sport, kultura

KS unapređuje turističku ponudu tokom zimske sezone - Objavljen poziv za podršku projektima Agro, Turizam, sport, kultura

Pet jednostavnih koraka za unapređenje moći uma Zdravstvo

Zašto volimo hrskavu hranu? Agro

Rubrike za dalje čitanje

Retrospektiva investicija

Potpuna informacija je dostupna samo komercijalnim korisnicima-pretplatnicima i neophodno je da se ulogujete.

Zaboravili ste šifru? Kliknite OVDJE

Za besplatno probno korišćenje, kliknite OVDJE

Pratite na našem portalu vesti, tendere, investicione projekte, grantove i pravnu regulativu.

Registracija na eKapiji vam omogućava pristup potpunim informacijama i dnevnom biltenu

Naš dnevni ekonomski bilten će stizati na vašu mejl adresu krajem svakog radnog dana. Bilteni su personalizovani prema interesovanjima svakog korisnika zasebno, uz konsultacije sa našim ekspertima.