Prijava

Moja eKapija

Kontakt

Početna

Vijesti

Vinograd u laguni - Turizam odlična prilika da se sačuva tradicija proizvodnje (VIDEO)

Izvor: Agroklub

Utorak, 18.10.2022.

07:39

Komentari

Podeli

(Foto: JirkaBursik/shutterstock.com)

Vinarija Venissa nalazi se u venecijanskoj laguni, na malom ostrvu Mazorbo nedaleko od Venecije. Njihova vina se plasiraju isključivo kroz istoimeni restoran, a specifičnost vinograda jeste u njegovoj nadmorskoj visini. Ovi se zasadi vinove loze nalaze tek nekoliko centimetara iznad mora, pa nekoliko metara udaljeni od morske obale.

Do njih se dakako može samo brodom, a mladi vinar Mateo Bisol otkriva kako broje 4.000 sadnica autohtone sorte dorona na 0,8 hektara površine, na prostoru nekadašnjeg samostana.

Veliki je izazov ovde se baviti poljoprivredom, naročito proizvoditi grožđe. Beru ga početkom septembra, a ove je godine ono podbacilo.

Suva zima nije isprala so iz zemlje

Suva zima je poseban problem ovdašnjih proizvođača, jer su izostale kiše koje ispiru so iz zemlje. Stoga su kod sadnje vinograda odabrali lokalnu sortu, otporniju na zaslanjena zemljišta. Međutim, ove godine ni to nije pomoglo.

- Dio loze je list odbacio već u ljeto, u julu - priča domaćin dok sa grupom agrarnih novinara obilazi vinograd prepun manjih i većih kanala. Inventivni venecijanski sistem odvodnjavanja padavina, prilično duge tradicije dio je zasada.

Na ponekim čokotima, na nižem terenu nema uopšte lista, dok je na višim zonama stanje bolje.

- Čak i centimetri ovdje igraju razliku - napominje Mateo pokazujući zasad.

Njihov restoran u kompleksu vinarije nosi Mišelinovu zvjezdicu, a u njemu poslužuju svoja vina. Serije su male i ekskluzivne, a boca košta 160 EUR.

Bez turizma nema ni poljoprivrede

U pripremi jela koriste povrće koje uzgajaju u svojoj bašti, a u njihovoj kuhinji nema plastike. Održivost im je važna, napominje Bisol, te stoga vode brigu o brojnim detaljima.

- Turizam je odlična prilika da sačuvamo svoju tradiciju proizvodnje. Bez turističke ponude ovde ne bi bilo ni poljoprivrede. Zato moramo brinuti o oba sektora i naći im balans - kazuje ovaj mladi vinogradar, vinar.

Sezonalnost je sve manje naglašena, sezona se produžuje, gotovo da više nema mjeseca bez turista, kaže domaćin i dodaje kako će se održivost Venecije, ali i čitave lagune, bazirati na limitiranju broja turista, povećanju cijena i uključivanju svih djelova društva.

Tagovi:

Komentari

Vaš komentar

Naš izbor

Pojedini evropski gradovi naplaćivaće turističku taksu - Neki uvode i "noćni" porez za posetioce Turizam, sport, kultura

Venecija odlaže uvođenje ulaznica za turiste Turizam, sport, kultura

Pet filmova koje mnogi s nestrpljenjem očekuju na ovogodišnjem Venecijanskom festivalu Turizam, sport, kultura

Od sada direktnom aviolinijom iz Sarajeva za Veneciju Saobraćaj

Lufthansa dala ponudu za italijansku aviokompaniju ITA Saobraćaj, Finansije

TriestEspresso Expo 2022 od 27. do 29. oktobra - Najavljen i foto konkurs Agro, Turizam, sport, kultura

Od 2023. ulaz u Veneciju koštaće 10 evra Turizam, sport, kultura

Ovo je najbolja destinacija za odmor na svijetu Turizam, sport, kultura

Rubrike za dalje čitanje

Retrospektiva investicija

Potpuna informacija je dostupna samo komercijalnim korisnicima-pretplatnicima i neophodno je da se ulogujete.

Zaboravili ste šifru? Kliknite OVDJE

Za besplatno probno korišćenje, kliknite OVDJE

Pratite na našem portalu vesti, tendere, investicione projekte, grantove i pravnu regulativu.

Registracija na eKapiji vam omogućava pristup potpunim informacijama i dnevnom biltenu

Naš dnevni ekonomski bilten će stizati na vašu mejl adresu krajem svakog radnog dana. Bilteni su personalizovani prema interesovanjima svakog korisnika zasebno, uz konsultacije sa našim ekspertima.