Početna

Vijesti

Proizvodnja hladno cijeđenog ulja - Ratar iz Kikinde uložio u mašinu koja danas zlata vrijedi

Izvor: RTS

Srijeda, 17.08.2022.

21:01

Komentari

Podeli

Ilustracija (Foto: Pixabay / congerdesign)

Vladimir Krstonošić iz Kikinde prije nekoliko godina je uložio u mašinu koja danas zlata vrijedi. Sve što posije, pretvori u hladno cijeđeno ulje. Finalni proizvod, za ovog ratara i muzičara - jedini je siguran put u profit.

- Mi imamo tu specifičnu proizvodnju, nemamo mnogo, nemamo veliki zemljišni posjed, da bi nam se isplatilo da prodajemo na veliko na otkupnim mjestima pšenicu, ječam, suncokret, kukuruz i uljanu repicu. Mi gledamo da naš proizvod preradimo i prodamo kao gotov - napominje Vladimir Krstonošić.

Selektirano zrno suncokreta je najčistija sirovina za dobijanje hladno cijeđenog ulja. Za litar ulja treba oko pet kilograma zrna. Za jedan džak mašina radi osam sati. Toliko industrija nema vremena, ali se kvalitet i cijena finalnog proizvoda ne mogu porediti.

Dok se visokim temperaturama u rafinerijama dobija na brzini i količini, ovako se čuva miris, ukus i sva nutritivna svojstva sunčevog cvijeta.

- To je temperatura da mogu da radim bez rukavica, šakama da držim grijač. Znači, visina temperature kao kad se čovjek razboli - kaže Krstonošić.

Hladno cijeđenim uljima se ništa ne dodaje. Krstonošići ga čak i ne filtriraju. Strpljivo čekaju taloženje isključivo u staklenoj ambalaži.

Osim suncokreta siju i cijede uljanu tikvu, mak, crni kim, lan, konoplju, pa čak i kikiriki.

Posle ulja od sjemenki ludaje, najteže je dobiti upravo - ulje kikirikija, za koje pružnu presu treba posebno štelovati.

Iako zvuči egzotično, kažu da na "njivi od kikirikija" nema iznenađenja.

- Kikiriki se u Kikindi gajio osamdesetih, kad sam ja bio dijete. Nisam ja otkrio ništa novo. Samo sam ga prebacio na veće površine. Sadim ga sa krompirom, najsličniji je njemu - kaže Krstonošić.

Osam uljarica smjenjuje se u plodoredu na oko 10 hektara zemljišta Krstonošića. Zaradu imaju čak i od pogače koja nastaje kao nusproizvod cijeđenja zrna. Tražena je i vredna u ishrani stoke.

Ulja je najbolje koristiti kao salatna, ali neka od ovih ulja trpe i zagrevanje na više temperature, ne i prženje u dubokom sloju.

Put do kupca je danas utaban sve većom težnjom da se ljudi zdravije hrane. Krstonošići prodaju do 5.000 litara hladno cijeđenih ulja godišnje, odnosno koliko je dozvoljeno u okviru djelatnosti na poljoprivrednom gazdinstvu. Potražnja, kažu, prevazilazi ponudu.

Tagovi:

ulje od semenki ludaje

ulje kikirikija

presa

pogača

Komentari

Vaš komentar

Naš izbor

Moguć novi način oporezivanja za poljoprivredna gazdinstva sa prometom ispod 50.000 KM Agro, Industrija

Napravite zdravi domaći med od cvjetova maslačka Agro

Veliki planovi Bosnamontaže - Proširenje proizvodne hale, povećanje kapaciteta i nabavka nove opreme Industrija, Građevina

Kikiriki - Usjev koji se primjenjuje od kuhinje do industrije Agro, Energija, Industrija, Građevina

Gault & Millau vodič za Sloveniju - Ovo su najbolji restorani u 2023. Turizam, sport, kultura

Novi poziv u okviru projekta EU4AGRI - Za proizvođače hrane na raspolaganju 2 mil KM Agro, Industrija

U Srbiji se proizvodnja biogoriva ne isplati - Jedini domaći proizvođač mašina za biodizel skoro sve izvozi za Ukrajinu Energija, Finansije

Uzgajanje kikirikija isplativije od kukuruza i pšenice? Agro

Potpuna informacija je dostupna samo komercijalnim korisnicima-pretplatnicima i neophodno je da se ulogujete.

Zaboravili ste šifru? Kliknite OVDJE

Za besplatno probno korišćenje, kliknite OVDJE

Pratite na našem portalu vesti, tendere, investicione projekte, grantove i pravnu regulativu.

Registracija na eKapiji vam omogućava pristup potpunim informacijama i dnevnom biltenu

Naš dnevni ekonomski bilten će stizati na vašu mejl adresu krajem svakog radnog dana. Bilteni su personalizovani prema interesovanjima svakog korisnika zasebno, uz konsultacije sa našim ekspertima.

Proizvodnja hladno cijeđenog ulja - Ratar iz Kikinde uložio u mašinu koja danas zlata vrijedi

Naš izbor

Rubrike za dalje čitanje