Roze vina koja su obilježila 2021. - Osvježeni ukusi za nesvakidašnji doživljaj

Zahtjevna sorta i zahtevan stil rozea izgleda da nisu bili problem timu vinarije Braća Rajković da stvori upečatljiv roze od pino noara, kakav se ne viđa često, posebno u Župi. Tradicionalno, kada vino u tom vinogorju nije crveno ili bijelo, onda je ružica, dok je moderna tehnologija danas i ovdje dovela drugačije, nežnije stilove rozea. Ipak, vino poput Sofie Župa ranije nije imala, a vinarija Rajković, osim osvježene etikete, ponudila je i potpuno novo vino, elegantno, nježno i kompleksno.

Nije ovo jedino vino kojim se Rajkovići diče u poslednje vreijme, ali je izvanredan dokaz da praćenje trendova ne mora da bude u koliziji sa tradicijom. Viševjekovno porodično vinogradarsko iskustvo u ovoj župskoj kući djeluje u potpunom saglasju sa modernim enološkim praksama.

Tako smo dobili vino koje donosi aromatsku voćnu zrelost sa jedne, i svježinu sa druge strane. Tako tipično za dobar roze od pino noara, Sofia je raskošno voćna, ali bez imalo prezrelosti, sa finim i intrigantnim začinskim aromama u pozadini. Fine strukture, svilenkaste strukture i nježnih kiselina, donosi postojanu završnicu punu crvenog voća.

Sa novom etiketom, novim imenom i sasvim novim stilom vina, fruškogorska vinarija Trivanović Lex rozeom napravila je gigantski iskorak u potpuno novi tržišni segment. Pretenciozni i karakterni roze napravljen je od širaza, donosi biberasto – začinski karakter, uz mirise svježe lubenice, nara, ribizle i zelenih citrusa. Ozbiljno vino, za ozbiljne zalogaje.

Nežna boja, ali čvrst karakter. Lepršava svježina, ali postojan ukus. Elegantno tijelo, ali hrskave kiseline. I herbalnost svježeg začinskog bilja, i zrelost crvenog voća. I ribizle, i zrela habanero paprika. Jedno od najboljih izdanja fruškogorskog rozea, od čistog kaberne sovinjona. Vino koje se ne propušta!

Navikli smo da na vrhove top lista godinama unazad vinarija Zvonko Bogdan rutinski stiže sa svojim premijum rozeom, dok je osnovni, sada sa novim imenom 4 konja debela, nekako ostajao potcijenjen, iako izvanredan, posebno za svoju cijenu! Naglašeno svjež, hrskav i vibrantan, sa puno crvenog voća i malo citrusa i začina, potpuno se uklapa u sliku rozea kao prefinjenog pića za cijeli dan.

Veoma mlada vinarija, sa tek par etiketa na tržištu, ali sa spremnim podrumom u kome čekaju nova vina koja će uskoro na tržište. Dok ih ne dočekamo, već drugu godinu tu je sočni, moćni i voćni Edit roze, karakterom sličan svojoj imenjakinji Edit Pjaf: istančan i nježan spolja, ali karakteran i snažan iznutra. Puno maline, jagode, višnje i dobra struktura čine pravo stilsko osvježenje.