Salon žilavke u Trebinju okupio više od 40 proizvođača vina i hrane

Ilustracija (Foto: Constantine Pankin/shutterstock.com)

Manifestaciju je otvorila poznata glumica Nataša Ninković koja je rekla da je ponosna na porodicu Vukoje, kao i da je srećna što se žilavka vratila tamo odakle je ponikla - u Trebinje, te što žilavka cijele Hercegovine postaje sve prepoznatljivija na vinskoj mapi regiona i dalje.

- Posebno me raduje činjenica što ta žilavka spaja, pravi mostove, potire sve razlike, ruši barijere u cijeloj Hercegovini i to je čini ne samo malo tvrdom i suvom kao što je i ovaj kraj odakle potiče, već i blagoslovenom - rekla je Ninković.

Radovan Vukoje, vlasnik podruma Vukoje, rekao je novinarima da je manifestacija uvod u dobru berbu ove godine i da je ponosan što je Salon žilavke ove godine okupio rekordan broj učesnika.

- Ta moja ideja koja je na početku izgledala neostvarivo da ovo bude najbolji Salon vina u bivšoj Jugoslaviji sada je veoma ostvariva. Pohvale dolaze sa svih strana i na to sam posebno ponosan - rekao je Vukoje.

On je dodao da je ove godine Salon žilavke organizovan trodnevno uz pomoć Američke agencije za međunarodni razvoj (USAID), te da su u okviru Vinske ceste Hercegovine obišli vinare, proizvođače sireva, male proizvođače koji su bitni za Hercegovinu.

- Ove godine prvi put imamo izlaganje maslinovih ulja iz Hercegovine tako da je i to nešto što ovaj salon čini posebnim. Mali jubilej, ali sigurno najznačajnija do sad manifestacija - rekao je Vukoje.

Gradonačelnik Trebinja Mirko Ćurić istakao je značaj ove manifestacije, istakavši da je žilavka autohtona sorta, prepoznatljiva u Hercegovini.

- Od 27 vinarija u Republici Srpskoj, 23 su u Trebinju, to dovoljno govori o našem području. U narednom periodu želja nam je da organizujemo ozbiljan sajam vina u Trebinju jer smatram da trebinjski vinari i cijele Hercegovine to zaslužuju - rekao je Ćurić.

On se nada da će broj proizvođača vina u narednom periodu biti veći, budući da svjetsko tržište traži vina sa područja Hercegovine.

Međunarodni sudija vina i poznavalac vina Darel Džozef oduševljen je kvalitetom žilavke za koju je rekao da je izvrsno vino i da već pronalazi puteve i van granica BiH.

Ovaj peti po redu Salon žilavke, između ostalog, podržali su Grad Trebinje, Spoljnotrgovinska komora BiH, turističke organizacije Republike Srpske i grada Trebinja, Razvojni program UN-a (USAID).