Njemačka industrija mesa Tenis udvostručuje vegetarijansku i vegansku proizvodnju

Najveća njemačka klanica i fabrika za preradu svinjskog mesa, Tenis (Tönnies), želi da se razvija na tržištu vegetarijanskih i veganskih proizvoda. Kako piše Agrarheute, u tu svrhu udvostručuju svoj proizvodni kapacitet u fabrici u Beklandu u kojoj su prošle godine osnovali sopstveni pogon za proizvode koji zamijenjuju meso.

- Proizvodnju vegetarijanske i veganske hrane ne doživljavamo kao konkurenciju svojim mesnim prerađevinama, već kao nezavisni tržišni segment i izvrstan dodatak našem ionako vrlo širokom portfelju proizvoda -objasnio je Maksimilian Tenis, partner ove grupe i sin Klemensa Tenisa, generalnog direktora Holdinga.
U prvom tromjesečju 2020. godine količina određenih proizvoda koji zamijenjuju meso povećala se za čak 37%, s gotovo 14.700 tona, na 20.000 tona u odnosu na isto tromjesečje prethodne godine.

Prema istraživanju o potrošačkim preferencijama u Njemačkoj, 50% kupaca obraća pažnju na oznake ekološkog uzgoja, njih 48% na prisutnost etiketa za zaštitu životinja, a čak 85% ispitanih stanovnika smatra državni sertifikat kojim se potvrđuje dobrobit stoke vrlo važnim. Treba napomenuti da je od ukupnog broja ispitivanih samo 1% vegana i 5% vegetarijanaca.

Tenis

Klemens Tenis

Maksimilijan Tenis

njemačka industrija mesa

veganski proizvodi

vegetarijanski proizvodi