Ljekobilje, šumski plodovi i gljive iz Jelaha na evropskom tržištu - Firma Bonatura izvozi 95% svojih proizvoda

Firma Bonatura iz Jelaha osnovana je prije pet godina kada se porodica Ahmetlić vratila iz Njemačke i počela da se bavi sakupljanjem, preradom i prodajom šumskih plodova, ljekovitog bilja i gljiva. U objektu od oko 700 kvadratnih metara, koji raspolaže sa više rashladnih komora, sušarom, sjeckalom i mnogim drugim pratećim inventarom, obrađuju i suše prvoklasne sirovine po HACCP standardu.

- Prvenstveno radimo sa ljekovitim biljem i šumskim voćem, koje raste u našim krajevima. Proizvode sušimo na prirodni način ili u sušnici. Zavisno o potražnji kupca, možemo da ponudimo sirovinu u dorađenim oblicima, kao i pakovanjima – pojašnjava za eKapiju Jusuf Ahmetlić, prodajni menadžer Bonature.

Dodaje i da su uveli liniju za proizvodnju začinskih soli, čajeva, kao i eterična ulja.

- Perspektiva i izazovi u ovom poslu i našoj branši su nas motivisali na pokretanje poslovanja. Razvoj je tekao po planu uz male korekcije na tom putu. Danas stojimo tu kao formirana i respektabilna firma. Izazova ima kontinuirano, uglavnom se radi o optimizaciji procesa u pogonu, ali i u rukovođenju – dodaje Ahmetlić.

Kako nam kaže, želja im je da izgradnjom vlastite i adekvatne hale prošire asortiman te dobiju nove mogućnosti unapređivanja kvaliteta i kvantiteta proizvoda.

Ahmetlić navodi da potražnja za njihovim proizvodima kontinuirano raste, kao i da su kapaciteti od početka poslovanja popunjeni.

Skoro 95% proizvoda Bonature ide na inostrano tržište, dok ih na domaćem tržištu, između ostalog, možete pronaći i na policama dm prodavnica.

Organski sertifikat

Bonatura ima i sertifikat Organske kontrole za koji Ahmetlić navodi da je vrlo teško dobiti.

- Teško je imati organski proizvod jer su izuzetno stroge kontrole i norme, ali kroz istraživanje terena, stalnu laboratorijsku analizu kao i povjerenje prema našim sakupljačima, uspijevamo zadovljiti organske kriterije. S obzirom da u svijetu svijest o organskim proizvodima raste, organski sertifikat i kvalitet se i te kako vrednuju– navodi i dodaje da tokom sezone imaju više od 150 kooperanata.

- Nije lako odrediti konkretan broj, jer često cijela porodica učestvuje u sakupljanju ljekobilja. Uz stalnu edukaciju i komunikaciju uspjeli smo usmjeriti naše berače, te očekujemo zadovoljavajući kvalitet, što ide u korist svim stranama.

Planovi u narednoj godini su, prema riječima Ahmetlića, održati postojeća radna mjesta i proširiti stručnost kadrova.

- Stalni cilj je unaprijediti kvalitet i efikasnost proizvoda, a tu je i preseljenje u novi pogon. Nastojaćemo da i kroz očekivanu ekonomsku krizu ponudimo sakupljačima mogućnost da svoj trud i rad dobro unovče.

S.T.

Bonatura d.o.o.

dm drogerie markt d.o.o. Sarajevo

Jusuf Ahmetlić

HACCP standard

organski porizvodi

začinska so

prodaja ljekobilja

prodaja šumskih plodova

eterična ulja