ZZ Brka Brčko pustila u probni rad savremenu mljekaru - Preradom nastaju dimljeni sirevi i maslac

Zemljoradnička zadruga Brka u Brčkom uspjela je u doba pandemije proširiti proizvodne kapacitete. Uz podršku projekta Farma 2 izgradili su savremenu mljekaru i pustili je u probni rad, prenosi portal BiznisInfo.

- U cijeli posao uložili smo više od milion maraka od čega je 200.000 donacija USAID-a i Vlade Švedske, namijenjena za nabavku najsavremenije opreme za preradu mlijeka, koju smo već instalirani. U eksperimentalnoj proizvodnji angažovano je četiri radnika - rekao je Adis Rahman, projekt menadžer Zadruge Brka.

U ovom momentu prerađuje se više od 1.000 litara mlijeka dnevno u najkvalitetnije vrste dimljenih sireva i maslaca.

- Kada sve bude funkcionisalo punim kapacitetom moći ćemo prerađivati i znatno više od našeg trenutnog otkupa koji je 10.000 litara dnevno. U samoj mljekari, zavisno od tržišta i plasmana gotovih proizvoda, biće zaposleno pet do osam radnika - precizirao je Rahman, javio je Radio Brčko.

Ako sve bude teklo prema planu, mljekara bi u punom kapacitetu uz zvanično otvaranje trebalo da profunkcioniše do kraja tekućeg mjeseca.