Italijani se dovijaju da kod kuće naprave najbolje pice

Napulj je prepun picerija koje su u doba korone zatvorene, što je problem za vlasnike i zaposlene, ali i brojne Italijane, koji se kod kuća dovijaju da naprave picu približno dobru kao ono na šta su navikli.

Prema zvaničnim podacima, u Italiji ima 76.457 radnji koje zarađuju od najčuvenijeg italijanskog tijesta – od picerija do onih koji isporučuju pice, piše Deutsche Welle (DW). Na vrhu liste je jugozapadni region Kampanija, na koji otpada 16% ovih radnji.

Za proizvođače pice i građane ovog područja, pandemija i mjere izolacije su veliki ekonomski problem, ali i udar na identitet, navodi DW. Neki od pica-majstora se okreću društvenim mrežama gdje prikazuju svoje vještine i dijele recepte.

Enriko Porcio, majstor iz Napulja i vlasnik šest picerija sa šezdesetak zaposlenih, na Facebooku bilježi gotovo pola miliona pregleda dnevno kada objavi video-vodič za spravljanje pice.

- To znači da su ljudi zbilja u svojim kućama i da imaju potrebu da naprave picu, kaže Porcio.

Italijanska Vlada je ponudila pomoć ljudima koji gube posao ili čiji su biznisi ugroženi.

- Predao sam potrebnu dokumentaciju krajem marta, ali bih više volio da radim - kaže Edidio De Cico, pica-majstor iz Kvindicija nadomak Napulja.

Nada se da će restorani biti otvoreni ovog mjeseca, a u međuvremenu pravi pice za porodicu kod kuće.

- Ovih dana bi u Kampaniji ljudi bi dali sve da imaju pica-majstora u kući. Moj prijatelj je htio da bude kod mene u samoizolaciji - kaže on kroz smijeh.