Globalni rast temperatura ugrožava tartufe

Globalni rast temperatura zabrinjava tragače za tartufima u italijanskom gradu Alba, gdje najcijenjeniji primjerci mogu donijeti dvostruku veću cijenu od zlata. Jedan tartuf težak 1.005 grama prodat je na aukciji za 120.000 EUR, što je duplo više od zlata.

Alba, koja se nalazi u sjeveroistočnom regionu Pijemont, smatra se svjetskom prestonicom bijelog tartufa.

Zbog visokih temperatura u oktobru, osam od deset tartufa koje je pronašao Karlo Olivero bili su tamni, isušeni i suvi, što je, kako kaže, posljedica visoke temperature, prenosi AP.

Predsjednik italijanskog nacionalnog centra za proučavanje tartufa Antonio Deđakomi izjavio je da su naučnici veoma zabrinuti za proizvodnju tartufa, jer su klimatske promjene i visoke temperature uticale na zakasnjelu berbu tartufa.

Kako bi se ublažio dugoročnii uticaj klimatskih promjena na proizvodnju visoko cijenjenog belog tartufa, stručnjaci su pokrenuli inicijative za bolje očuvanje teritorije na kojoj rastu.

Kako se navodi, savršeni domaćin za tartufe, kojima više odgovaraju niske temperature i vlaga, jeste hrast.