Šafran - najskuplji, ali i najtraženiji začin na svijetu

Izvor: eKapija

Srijeda, 10.07.2019.

09:27

Komentari

Podeli

Ilustracija (Foto: oleksajewicz/shutterstock.com)

Ova biljka cvijeta jednom godišnje i cvijetanje traje do 20 dana. Jedan gram najkvalitetnijeg šafrana košta 65 dolara.

Berači ručno odvajaju vrhove tučka, koji se potom suše i melju. Na površini od oko 1.000 kvadrata može se dobiti do 150.000 cvijetova, a za samo jedan kilogram ovog začina potrebno je od 80.000 do 150.000 cvijetova.

Zato je toliko i skup. Gaji se u Iranu, Francuskoj, Španiji, a godišnje se proizvede oko 200 tona. Najveći proizvođači su Španija i Iran, sa oko 80% svijetske proizvodnje. Šafranom se boji hrana, a začinjavaju se slani i slatki obroci – najčešće od pirinča i mesa. Posljednjih godina, trgovina šafranom je u krizi, prenosi agrosavjeti.com.

Koristi se kod bolesti bubrega, poremećaja u radu srca, kod grčeva, a u skorije vrijeme se ispituje i njegovo dejstvo na ćelije kancera. Šafran je takođe i prirodan lijek za depresiju.

Tagovi:

šafran

začin šafran

proizvodnja šafran

ljekovita svojstva šafran

uzgoj šafrana

berba šafrana

šafran lijek za depresiju

Komentari

Vaš komentar

Rubrike za dalje čitanje

Retrospektiva investicija

Potpuna informacija je dostupna samo komercijalnim korisnicima-pretplatnicima i neophodno je da se ulogujete.

Zaboravili ste šifru? Kliknite OVDJE

Za besplatno probno korišćenje, kliknite OVDJE

Pratite na našem portalu vesti, tendere, investicione projekte, grantove i pravnu regulativu.

Registracija na eKapiji vam omogućava pristup potpunim informacijama i dnevnom biltenu

Naš dnevni ekonomski bilten će stizati na vašu mejl adresu krajem svakog radnog dana. Bilteni su personalizovani prema interesovanjima svakog korisnika zasebno, uz konsultacije sa našim ekspertima.