Da li su štetnija tamnija ili svjetlija alkoholna pića?

Svijetao i taman alkohol drugačije djeluju na organizam. Alkoholna pića su različite boje u zavisnosti od sastojaka od kojih se prave, ali i od procesa fermentacije.

- Sve destilovane tečnosti su providne ili svijetle boje. Zatim, kada se čuvaju u buradima i fermentišu se, zbog čega poprimaju tamniju nijansu - kaže stručnjak za alkoholna pića Džamej Hesket i dodaje:

- Osim toga, boja se mijenja i kako tečnost upija supstance iz bureta u kojem se fermentiše. Ove organske supstance završavaju u tečnosti.

Tamnija alkoholna pića imaju više "neželjenih efekata" nego providna pića, zahvaljujući organskim sastojcima i nečistoćama (kongeneri) koji se stvaraju u procesu pravljenja.

- Zbog toga, morate da budete pažljivi ne samo kada je riječ o količini, već i o vrsti alkohola koji pijete - kaže doktor Daj Ngajen, psihijatar koji radi sa osobama koje se liječe od zavisnosti od alkohola.

Ovo su osnovne razlike između tamnih i svijetlih alkoholnih pića:

Tamniji alkohol sadrži više nečistoća

Tamni alkohol sadrži veći broj kongenera, kaže doktor Ngajen. Ove nečistoće su dio procesa fermentacije.

- Nekoliko hemikalija se proizvodi u ovom procesu, poput acetona. Ako bismo uporedili viski sa vodkom, viski sadrži mnogo veći broj kongenera nego vodka - kaže on. Kongeneri mnogim vrstama tamnog alkohola daju ukus, ali mogu da utiču i na to kako se osjećate.

Taman alkohol uzrok je jačeg mamurluka

Generalno, tamna alkoholna pića su češće uzrok glavobolje nego "providna" pića, a opet zahvaljujući kongenerima.

- Jedan kongener, koji se naziva metanol, rastvara se u toksine formaldehid i mravlju kiselinu, što pojačava mamurluk - objašnjava Ngajen.

Dakle, ako želite da popijete piće, a da izbjegnete glavobolju, možda je bolje da birate svijetla pića.